ポムロールのワイナリー、Château Mazeyres（シャトー・マゼール）です。
ここ、ずっと気になってたので行けた時嬉しかった！
まだまだ気になってるワイナリーあるので、訪問を続けていきたいと思います。
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歴史
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ワイナリーの敷地内に、3世紀に作られた陶器が発見されています。 これにより、ガロ・ローマ時代に建物があったことを証明しています。 |
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| 4世紀 |
詩人Ausone（オーゾンヌ）がLucaniac（ルカニアック）の別荘に行くために使っていたのが、2つの道路が通っていたこの台地です。 |
| 14世紀 |
文献によると、ブドウ畑はこの頃にあったことがわかっています。 |
| 20世紀 |
Querre（クエール）家によって買収されました。 フランス人のレストランに向けて、繊細でフルーティーなワインを生産していました。 |
| 1988年 |
一族はSociété Généraleの年金基金に売却することを決定しました。 |
| 1992年 |
ワインエンジニアで醸造家であるAlain Moueix（アラン・モエックス）がChâteau Mazeyres（シャトー・マゼール）の経営を任されました。 彼はリボルヌの有名なワイン生産者であり、ネゴシアンの4代目として、彼の知識やノウハウを会社にもたらします。 彼は100％ビオディナミック栽培のChâteau Fonroque（シャトー・フォンロック）での経験もここで生かします。 |
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面積も増やし、栽培、醸造、熟成施設の近代化を行いました。 シャトーも修復され、ワインの品質も大幅に改善されました。 |
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| 2010年 |
同銀行の生命保険支部であるSogecapに売却しました。 さらにAOCポムロール内に4haの畑を買いました。 それによって、25.5haまで畑が増えました。 これは、ポムロールのワイナリーではかなり大きいです！ |
| 2011年 |
プティ・ヴェルドの栽培を始めます。 これは実はポムロールで初めて植えたワイナリーとのこと！ |
| 2012年 |
100％ビオディナミック栽培を開始します。 |
| 2015年 |
オーガニック栽培の認証を得ます。 |
| 2018年 |
ビオディナミック栽培の認定を取得。 |
生産ワイン
Château Mazeyres（シャトー・マゼール）とLe Seuil de Mazeyres（ル・スイユ・ド・マゼール）の2つを生産しています。
Château Mazeyres（シャトー・マゼール）がファーストワイン、Le Seuil de Mazeyres（ル・スイユ・ド・マゼール）がセカンドワインです。
ブドウ畑
25.5haと、ポムロールではかなり大きなワイナリーの一つです。
- 参考；AOCポムロールについて
粘土砂利土壌の上に、砂利が多い土壌を持ちます。
区画の一部は酸化鉄の上に砂が広がる土壌を持つ、Catusseau（カテュソー）台地に広がっています。
- 73.1％メルロ
- 24.3％カベルネ・フラン
- 2.6％プティ・ヴェルド
を栽培しています。
このプティ・ヴェルドはポムロールで2009年に栽培が認められた品種です。
醸造施設
2013年に新しい醸造施設が完成しました。
以前よりタンクが小さくなったので、より小さな区画で醸造することが可能になりました。
現在、ステンレスタンクとコンクリートタンクを所有しています。
醸造中、コンクリートタンクはピジャージュを、ステンレスタンクはポンプを使ってルモンタージュを行います。
醸造が終われば、11月から12月くらいにブレンドを行って、熟成の開始です。
熟成
樽に大樽、アンフォラで熟成を行います。
アンフォラは2015年に1つ購入し、2016年にはさらに4つ、2017年にはさらに9つ追加されて今現在は14のアンフォラを所有しています。
そして20％を新樽で熟成を行っています。
まとめ
| ブドウ品種 |
73.1％メルロ 24.3％カベルネ・フラン 2.6％プティ・ヴェルド |
| タンク |
ステンレス、コンクリート |
| 新樽使用率 |
20％ |
ワイナリー情報
住所；56 Avenue Georges Pompidou, 33500 Libourne
電話；+33 5 57 51 00 48
参考記事
最後に
ビオディナミックでのブドウ栽培を実現しているワイナリーです。
訪問すると、ビオディナミックのあれやこれやを見せてくれました！
こんなに色々見せてもらったの初めて！って言ったら、他で出来ないことを体験してほしいなと思ってるの、とのこと。
訪問して、一気に好きになりました！
何度も言ってるけど、やっぱり訪問するのっていいよねぇ。
感想やこんな内容書いて欲しい！などあればお気軽に連絡ください。 sachiwines@gmail.com その他色々やってるので、良かったら見てください☆ InstagramやTwitter レストランブログ Facebook・Bordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット Homepage・SachiWines 旧ブログ・Bordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット レストランブログ
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