ワインの造り方

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フランス経済・財務省公開資料翻訳:ワインのエチケット

Twitterを始めてから、Twitterによってブログのネタを貰うことも多いです。 今回はワインディレクターである田邉氏の呟きを受けての記事です。 野田祥子ツイート+α 必要ない方は飛ばしてください。 田邉氏のツイ...
ワイン

材質別タンクのメリット・デメリット

今まで、コンクリートタンクやステンレスタンクについての記事を書いてきましたが、それぞれの材質でどのようなメリット・デメリットがあるのでしょうか。 新式タンク、旧式タンクの比較など、詳しくはそれぞれの記事で見てもらえれば、と思いますが今回は...
ワイン

ボルドーでのステンレスタンク

以前、ボルドーでのコンクリートタンク。という記事を書きましたが、今回はステンレスタンクについてお届けしたいと思います。 コンクリートタンクと同様に、ステンレスタンクも技術革新が行われています! 始めに このブログを読んでい...
ワイン

なぜボルドーワインはスクリューキャップが少ないの?

ご存知の方もいるかと思いますが、私はTwitterをやっています。 Tweets by sachiwines ワイン系のアカウントを基本的にフォローしているんですが、今回はエノテカ公式さんが書いてたツイートを見て書こうと思った記事です...
ワイン

カベルネとメルロー、左岸と右岸の違い。

ボルドーではよく、左岸はカベルネ、右岸はメルローと言われますが、その違いは何によってできているのでしょうか。 もちろん、ワイナリーによってさまざまですが、基本的にはブドウの性質と土壌によって植え分けが行われています。 それぞ...
ワイン

最近のボルドーワインについて

飲み手が変わってきたこともあり、近年変化を見せているボルドーワイン。 ボルドー/コニャック在住民が体感するワインの変化をお届けできればと思います。 今回は赤ワインについて書こうと思っているので、 この記事に限り、ボルドーワイン=赤ワイ...
ワイン

ファーストワインとセカンドワイン…って何?

ボルドーワインを飲んでいるとよく耳にする「セカンドワイン」について今回はお届けしようと思います。 セカンド?二番手ワイン?という疑問を少しでも解消できればなぁと思います。
ワイン

ボルドーワイン=ブレンドワイン

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ワイン

ボルドーワインの良年/悪年について

ワインについて話していると、○○年はグレートヴィンテージなど聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。 もちろん世界はとても広いので、全世界で良かった年というより、ある国、ある地域で素晴らしいワインが造られた年という意味で使っています...
ワイン

ボルドーでのコンクリートタンク。

少し前にツイッターで質問があったので、記事にしてみることにしました! 今回は「コンクリートタンク」に焦点を当てたいと思います! ざっくりタンクの説明 コンクリートタンクの説明の前に、ワインにおけるタンクの役割を。 ぶどう...
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