自己紹介 フランスの国家資格のソムリエの審査員をした話
2013年にフランスにきて、2014年6月にMCソムリエという資格を受けました。この日のことをよく覚えてる。 「私の滞在許可証が切れた日」もちろん切れる前に新しいの申請してたけど、もちろん届かず、滞在許可証もレセピセ（仮の滞在許可証）もない...
自己紹介 
プリムール2025 【プリムール】5の年のミラクルはなかった…！？
ボルドーに沢山のワインのプロがやってくるプリムールウイーク。今年も例にもれずに参加してきました。来年からは参加の方法を変えようと心に刻んだ今年。昨年の様子はプリムール2024にまとめているので、気になる方はご覧ください。プリムール前の印象ボ...
ニュース コニャック浸水
2026年2月2週目。フランス、南西地方に嵐がやってきました。その名もNils（ニルス）。南西地方の村がまるっと沈んだり、ボルドーも川沿い沈んだり、私がフランス来たのが2013年やねんけど、その中でも例を見ない被害を与えているニルス。ボルド...
コニャック（酒） 【コニャックニュース】伐採手当が決定
2026年1月21日、BNIC（コニャック委員会）により2026年の年間収量と、ぶどう畑の伐採計画を採択しました。コニャック業界が中々厳しい状況にある中、今後も色々な変化が見られそうです。以前の記事【コニャックニュース】2025年、コニャッ...
コニャック（酒） 【コニャックニュース】2025年、コニャック業界の危機。
私はコニャックに住んでいます。ここ最近、というか数年、良いニュースを聞かないコニャック。2025年の販売本数が発表されました。相次ぐリストラ、アメリカや中国の影響、私個人的には円安。中々辛い状況が続いていますが、数字を見ると、少し見方が変わ...
ワインの造り方 Wineglobeって何？
数年前にボルドーに現れたWineglobeワイングローブ。どんどんその数を増やしているので、ちゃんと調べてみました！やっぱりボルドーなので、一時期は赤ワインでも実験してるワイナリーがいっぱいあったけど、結局白ワインに落ち着いてきた印象かな。...
マルゴー 【加筆】五大シャトーの一つ、シャトー・マルゴー
ボルドーのワイナリーで一番有名なのは五大シャトーではないでしょうか。五大シャトーで唯一マルゴー地方に位置しているChâteau Margauxシャトー・マルゴーについてです。2020年4月に初投稿。2022年8月に追記1度目。2026年1月...
ワインの造り方 【追記】なぜボルドーワインはスクリューキャップが少ないの？
ご存知の方もいるかと思いますが、私はTwitterをやっています。Tweets by sachiwines ワイン系のアカウントを基本的にフォローしているんですが、今回はエノテカ公式さんが書いてたツイートを見て書こうと思った記事です。202...
ワインの造り方 【追記】エレベータータンクについて。
少しずつ昔のブログ記事の更新も始めていきます。最初の投稿は2018年11月。現在は2025年12月です。情報がかなり変わっているので、追記させて頂きました。前回の前書きとってもお久しぶりです。書きたいことはたくさんあって、下書きも増えてきた...
ポムロール ラフルールのAOC脱退について深く考えてみた。
すっかり時間が経ってしまいましたが、前回ののシャトー・ラフルールの記事を読んでくださった方が多いので、もうちょっと、というかかなり踏み込んで今回書こうと思います。以前の記事 【ニュース】ポムロールの有名ワイナリーシャトー・ラフルールの決断今...