コニャック（酒） 【コニャックニュース】2025年、コニャック業界の危機。
私はコニャックに住んでいます。ここ最近、というか数年、良いニュースを聞かないコニャック。2025年の販売本数が発表されました。相次ぐリストラ、アメリカや中国の影響、私個人的には円安。中々辛い状況が続いていますが、数字を見ると、少し見方が変わ...
コニャック（酒） 
ワインの造り方 Wineglobeって何？
数年前にボルドーに現れたWineglobeワイングローブ。どんどんその数を増やしているので、ちゃんと調べてみました！やっぱりボルドーなので、一時期は赤ワインでも実験してるワイナリーがいっぱいあったけど、結局白ワインに落ち着いてきた印象かな。...
左岸 【加筆】五大シャトーの一つ、シャトー・マルゴー
ボルドーのワイナリーで一番有名なのは五大シャトーではないでしょうか。五大シャトーで唯一マルゴー地方に位置しているChâteau Margauxシャトー・マルゴーについてです。2020年4月に初投稿。2022年8月に追記1度目。2026年1月...
ワインの造り方 【追記】なぜボルドーワインはスクリューキャップが少ないの？
ご存知の方もいるかと思いますが、私はTwitterをやっています。Tweets by sachiwines ワイン系のアカウントを基本的にフォローしているんですが、今回はエノテカ公式さんが書いてたツイートを見て書こうと思った記事です。202...
ワインの造り方 【追記】エレベータータンクについて。
少しずつ昔のブログ記事の更新も始めていきます。最初の投稿は2018年11月。現在は2025年12月です。情報がかなり変わっているので、追記させて頂きました。前回の前書きとってもお久しぶりです。書きたいことはたくさんあって、下書きも増えてきた...
ポムロール ラフルールのAOC脱退について深く考えてみた。
すっかり時間が経ってしまいましたが、前回ののシャトー・ラフルールの記事を読んでくださった方が多いので、もうちょっと、というかかなり踏み込んで今回書こうと思います。以前の記事 【ニュース】ポムロールの有名ワイナリーシャトー・ラフルールの決断今...
レポート 京都で出会った想像力を刺激する時間 ― mavo体験記
突然携帯の通知が鳴る。InstagramのDMで私に会いたいという丁寧な連絡を頂いたのが今回お会いした西村さん。簡単にプロジェクトをお伺いして、とても興味を抱きました。京都での出会いフランスにいらっしゃるとのことでしたが、それよりも早く私が...
ワイン 【余談】私の好きな「ワイン」とは何かを考える。
私はワインが好きだ。ワインがあったからフランス移住するくらいにはワインが好きだ。(元々はこんなに何年も住むとは思わずに来たけど)この間書いたラフルールのニュース。参考記事：【ニュース】ポムロールの有名ワイナリーシャトー・ラフルールの決断ボル...
ポムロール 【ニュース】ポムロールの有名ワイナリーシャトー・ラフルールの決断
またまたボルドーワインに関する大ニュースです。ボルドーはポムロールに位置するシャトー・ラフルール（Château Lafleur）がAOCポムロールならびにAOCボルドーから抜けるという発表です。まずは簡単なまとめポムロールの有名なシャトー...
プリムール2024 プリムール2024 Day5／Château Tertre Roteboeuf
最後は恒例のテルトル・ロートブフです。最初に行った時はめっちゃ遠い印象やったけど、意外と近くてびっくりする。笑毎年最後はここなので、ここに到着すると終わりやなぁ…！と幸せになれる。熟成セラーの中で静かに試飲ができるのも嬉しいです。ただ、書類...