今回はムーリスのワイナリー、Château Mauvesin Barton（シャトー・モーヴザン・バルトン）をお届けします。
バルトン家といえば…レオヴィル・バルトン、ランゴア・バルトンですよね。
参考；レオヴィル3兄弟最後、Château léoville Barton / Langoa Barton
同じ一族がムーリスに所有しているワイナリーをご紹介します！
目次
歴史
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最初の城の建設当時は塔と城壁、銃眼があり要塞化されたものでした。 |
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| 1457年 |
Jean de Foix Grailly（ジャン・ド・フォア・グライリ）が初めての所有者となります。 |
| 15世紀末 |
Rivière（リヴィエール）家が所有者となります。 |
| 1789年 |
フランス革命の間、ワイナリーは国有財産として押収されます。 |
| 1792年 |
Le Blanc de Mauvesin（ル・ブラン・ド・モーヴザン）家の弁護士Luc Clarcke de Dromantin（ルック・クラルケドドロマンタン）に買収されました。 |
| 1853年 |
Mauvesin（モーヴザン）家最後の侯爵Lodoïs Le Blanc de Mauvesin（ロドイス・ル・ブラン・ド・モーヴザン）が現在ある城を建設しました。 建築家Perrier（ペリエール）のアドバイスに従って、ルイ13世スタイルで建てられました。
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| 1884年 |
Lodoïs Le Blanc de Mauvesin（ロドイス・ル・ブラン・ド・モーヴザン）侯爵は跡継ぎがいないまま亡くなりました。 その結果、いとこのHippolyte de Baritault du Carpia（イポリット・ド・バリトー・デュ・カルピア）が遺産を引き継ぐことになりました。 この後、Baritault（バリトー）家は4世代に渡ってワイナリーを所有します。 |
| 2011年8月4日 |
Alain de Baritault du Carpia（アラン・ド・バリトー・デュ・カルピア）子爵はLilian Barton Sartoriu（リリアン・バルトン・スルトリウ）と彼女の2人の子供にワイナリーを譲渡します。 それ以降、ワイナリー名がChâteau Mauvesin Barton（シャトー・モーヴザン・バルトン）となりました。 |
生産ワイン
CHATEAU MAUVESIN BARTON
Château Mauvesin Barton（シャトー・モーヴザン・バルトン）はファーストワイン。
生産量は年間14万本程度。
L’IMPRESSION DE MAUVESIN BARTON
L’Impression de Mauvesin Barton（ランプレッシオン・ド・モーヴザン・バルトン）はセカンドワイン。
若木を使っていて、生産量は年間6万本程度です。
LE HAUT-MEDOC DE MAUVESIN BARTON
Le Haut-Médoc de Mauvesin Barton（ル・オー・メドック・ド・モーヴザン・バルトン）はその名の通り、オーメドックに所有する畑から造られているワインです。
生産量は年間4万本程度。
ブドウ畑
敷地は全部で220ヘクタール所有しています。
その内60ヘクタールがブドウ畑で、150ヘクタールが森。
その外が建物とかがある場所です。
ちなみに60ヘクタールの内52～53ヘクタールがAOCムーリスに、残りがAOCオー・メドックに畑を持ちます。
ブドウ品種は
- 45％メルロ
- 35％カベルネ・ソーヴィニョン
- 15％カベルネ・フラン
- 5％プティ・ヴェルド
が植えられています。
収穫と選果
収穫は機械で行います。
サンジュリアンのChâteau Léoville Barton（シャトー・レオヴィル・バルトン）から10日後くらいにいつも収穫が行われます。
サンジュリアンから持ってきた光学選果機を使って選果します。
醸造施設
2012年に新しい醸造室ができて、2013年からこの醸造室でワインを造っています。
全てステンレスタンクです。
120、150、200ヘクトリットルのタンクを合計20基所有しています。
2012年までは400ヘクトリットルのものを使用していたとのことで、より小さな区画ごとの醸造が可能になりました。
アルコール発酵とマロラクティック発酵もタンク内で行います。
そしてアルコール発酵中は、ルモンタージュを。
（参考；ワイン醸造：アルコール発酵について。）
熟成
12か月熟成を行います。
樽は3分の1を新樽で、3分の1を1度Château Mauvesin Barton（シャトー・モーヴザン・バルトン）のワインを熟成したもの、残りの3分の1をサンジュリアンのChâteau léoville Barton / Langoa Bartonのワインを1度熟成したものです。
まとめ
| ブドウ品種 |
45％メルロ 35％カベルネ・ソーヴィニョン 15％カベルネ・フラン 5％プティ・ヴェルド |
| タンク |
ステンレスタンク |
| マロラクティック発酵 |
タンク内 |
| 熟成期間 |
12か月 |
| 新樽使用率 |
3分の1新樽使用 |
ワイナリー情報
Château Mauvesin Barton（シャトー・モーヴザン・バルトン）
住所；Château Mauvesin Barton, 33480 Moulis-en-Médoc
電話；+33 5 56 58 41 81
参考記事
レオヴィル3兄弟最後、Château léoville Barton / Langoa Barton
サンジュリアン、Château Léoville Las Cases
【加筆】サンジュリアン2級シャトー、Château Léoville Poyferré
最後に
こちらもずっと行きたかったワイナリー！
当主自らが案内してくれて、色々なお話を聞けました。
やっぱり収穫直前の訪問は畑が美しいよね。
また来年が楽しみ。
今フランスは中々大変な状況下ですが、少しずつワイナリー訪問していこうと思っています！
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