マルゴー ビオディナミック栽培のワイナリー、シャトー・デュフォール・ヴィヴァン
オーガニック栽培ができないと長年言われていたメドック地方。 その中、かなり前からビオディナミック栽培を行っているワイナリー、Château Durfort-Vivens（シャトー・デュフォール・ヴィヴァン）です。 シャトー デュルフォール ...
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左岸 騎士のワイン、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
ボルドーにしては珍しく、昔ながらの「Domaine（ドメーヌ）」付きの名称を維持しているワイナリーDomaine de Chevalier（ドメーヌ・ド・シュヴァリエ）です。 ここ最近、醸造施設も近代化を行っていて、いつ行っても工事してるイ...
左岸 サンテステフの家族経営のワイナリー、シャトー・コス・ラボリ
シャトー・コス・デストゥーネルのすぐ隣にあるワイナリー、Château Cos-Labory（シャトー・コス・ラボリ）についてお届けします。 家族経営の小さなワイナリーです。 シャトー・コス・ラボリ 2017年 フランス ボルドー 赤ワイン...
左岸 サンテステフの黄色い建物、シャトー・ラフォン・ロシェ
今回サンテステフのワイナリー、Château Lafon Rochetシャトー・ラフォン・ロシェについて！ このワイナリーは、Tesseronテスロン/テセロン一族の持ち物ですが、Château Pontet-Canetシャトー・ポンテ・カ...
左岸 レオヴィル3兄弟最後、シャトー・レオヴィル・バルトン│ランゴア・バルトン
1855年のメドック格付けには、「レオヴィル」と名の付くワイナリーが3つあります。 その3つ目の最後、Château Léoville Barton（シャトー・レオヴィル・バルトン）の特集記事です。 参考；サンジュリアン2級シャトー、Châ...
左岸 ポワフェレから学ぶペアリング。
今回も少し軽めの記事です。 こういう記事も増やしていきたいと思う今日この頃。 Château Léoville Poyferré（シャトー・レオヴィル・ポワフェレ）見学の後の試飲が色々あるの。 もちろん値段が変わってくるんやけど、おすすめさ...
左岸 シャトームーランリッシュはセカンドワインではありません。
“セカンドワインではありません”シリーズ第二弾。 前回のClos du Marquis（クロ・デュ・マルキ）よりは知名度が低いChâteau Moulin Riche（シャトー・ムーラン・リッシュ）についてです。 何で知名度が低いのかも含め...
左岸 【ワインニュース】シャトー・デュ・テルトル売却
ワインニュース頑張る！って言った矢先ですが、ここ数日ばたばたとしていて、書けなかった。 オーナー変わる情報、個人的には重要なので、共有したいと思います！ シャトー・デュ・テルトル 2017年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750...
左岸 AOCソーテルヌについて
世界的にも有名な貴腐ワインの産地、ソーテルヌ！ でも、このブログでは、あんまり書いてきてなかったよね。 まずは地図を含めてお届けしたいと思います。 全ワイナリーのSNSまとめも公開予定！ ちなみに、格付けワイナリーに限っては以前公開している...
左岸 ポンプを全く使わずワインを造る、シャトー・ペデスクロー
このブログで何度か名前が出てきているChâteau Pédesclaux（シャトー・ペデスクロー）。 そういえば、タンクやイベントについては書いてたけど、ワイナリーのことを書いていなかったなぁと。 ということで、今回はChâteau Péd...