AOC(原産地呼称)

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グラーヴ、ソーテルヌ・バルサックの格付けまとめ

先々週、ボルドーの白ワインについて書きましたが、今回はグラーヴ地方/ソーテルヌ・バルサック地方の格付けについてお話しようと思います。 グラーヴ格付け 1953年に、グラーヴの組合からの要請で作られた格付けです。 メドックや...
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ボルドーの白ワインAOCまとめ。

ブログでこんな事を書いて欲しい、とメールやメッセンジャーでご連絡を頂くことが時々あります。 ということで、今回はボルドーの白ワイン特集を勝手にしたいと思います! そもそも白ワインを生産しているの? はい。しています。 赤...
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メドック地方の土地柄を詳しく!

メドック地方は比較的標高の変化がなく、平坦な土地です。 ですが、川からいくつかの丘を持っています。 その丘から得られる影響などを含め、詳しくお伝えします。 ミクロクリマ Microclimat(ミクロクリマ)は聞いたこと...
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サンテミリオン、最新格付け

先週もサンテミリオンについて書きましたが、今回はサンテミリオンの格付けに注目したいと思います。 格付け制定の遍歴 最初に格付けが制定されたのは1955年のこと。 INAOによって制定されました。 その後1958年に少...
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サンテミリオンのAOCをひも解く。

メドックに引き続き今回はサンテミリオンのアペラシオンについて。 がっつりボルドーを分けるとこんな感じ。 今回は右の真ん中あたりにあるサンテミリオンに焦点を当てたいと思います! サンテミリオンの場所は? 「右岸」と称さ...
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メドック地方のAOCと格付け

先週予告した通り、今日はメドック地方について詳しく書いていこうと思います☆ 先週も載せたこの地図。 左上にあるメドック地方に今回は注目します! メドック地方について メドック地方だけ拡大するとこんな感じ。 ボル...
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