以前書いていたものを再読すると…うーん、という感じだったので再掲載です。

今回はボルドーのワイン生産地について。

ボルドーの品種については以前お届けしているので、よろしければどうぞ。

参考；AOCボルドーで認められている品種（赤／白／ロゼ）

ボルドーのワイン生産範囲はかなり広くて、113 400haもあります。

そしてかなりの数を輸出しているので、海外でも有名な産地の一つです。

ボルドー以外のすべてのワイン生産地で同じですが、AOCというものが認定されています。

詳しくは、仕様書を少しずつ訳しているので、完成したらお届けしようと思っています。

AOC

AOCはAppellation Origine Contrôléeというもので、ワイン生産地を区分するための法律です。

それによってボルドーの中でもいくつかの生産地に分けられます。

ボルドーの白ワインAOCまとめ。やサンテミリオンのAOCをひも解く。でも軽く触れていますが、AOCは地理的区分です。

なので、地域ごとに色々な決まりがあります。

ボルドーワイン生産地

色がついているエリアがボルドーワインを生産できる場所です。

色の違いは地区の違いで、それぞれの地区で決まりがあります。

造れるワインだったり、造り方や収穫量などなど、詳しい決まりがいっぱいです。

メドック地方

例えば、メドック地方。

ボルドーで一番有名な地域と言っても過言ではないのではないでしょうか。

ここでは赤ワインの生産のみが認められています。

なので、白ワインを生産すると「AOCボルドー」という区分での販売となってしまいます。

有名ワイナリーが白ワインやロゼワインを生産していますが、全て「AOCボルドー」としての販売です。

参考；メドック地方の土地柄を詳しく！

サンテミリオン地方

そしてサンテミリオン地方。

メドックと双璧をなす、有名なワイン生産地です。

ここでも赤ワインの生産のみが認められています。

メドックと同じく、白ワインを生産すると「AOCボルドー」という区分での販売です。

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