ワインの造り方 カベルネとメルロー、左岸と右岸の違い。
ボルドーではよく、左岸はカベルネ、右岸はメルローと言われますが、その違いは何によってできているのでしょうか。もちろん、ワイナリーによってさまざまですが、基本的にはブドウの性質と土壌によって植え分けが行われています。それぞれのブドウの特徴以前...
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ワインの造り方 
レポート コロナウイルスによる体験談【その3】
長くなってすいません。【その１】【その２】と公開してきましたが、今回完結編です。無事にボルドーに到着し、家のあるコニャックまで車で向かいます。ボルドーからコニャックまで夫が迎えに来てくれていたので、何も問題なく出発できました。タクシーも何台...
レポート コロナウイルスによる体験談【その2】
前回【その1】を公開しましたが、それの続きの記事です。思った以上に長くなってしまっています…。前回はフライトの変更が終わったところまで。今回は、夫の移動から私の移動、そしてボルドー到着まで！土曜日の朝（夫の出国）実家が大阪なので、関西国際空...
レポート コロナウイルスによる体験談【その１】
いつもとは全く毛色の違う記事になってしまいますが、covid-19で私が受けた影響について今日はお届けしようと思います。ちょっと長くなりますが、お付き合いください。春の帰国毎年、春と秋か春と冬に帰国をすることが多い私。2020年も通常通り春...
ヴィンテージの違い ワインニュース；2019年ものプリムール期間延期！
昨日、マクロン大統領が外出禁止令を出したフランス。その数日前に、今年のプリムール期間の延期がUGCB（Union des Grands Crus de Bordeaux／ウニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー／ボルドー格付け組合）から発...
ワインの造り方 最近のボルドーワインについて
飲み手が変わってきたこともあり、近年変化を見せているボルドーワイン。ボルドー／コニャック在住民が体感するワインの変化をお届けできればと思います。今回は赤ワインについて書こうと思っているので、この記事に限り、ボルドーワイン＝赤ワインと思ってく...
左岸 【その3】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ
昨日、一昨日と書いてきたチョコレート×ワインのイベント。第一弾、第二弾は以下から読んでいただければと思います。第一弾；【その1】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ第二弾；【その2】グランクリュのチョコレート×グラ...
左岸 【その2】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ
前回に引き続き、ワイナリー主催のワイナリー見学です。前回の記事；【その1】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュポイヤックから少し南へ行き、サンジュリアンのシャトー・レオヴィル・ポワフェレへ。レオヴィル・ポワフェレに...
左岸 【その1】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ
この間、ワイナリーからワイナリー見学の招待が来たので行ってきました！写真も多いので3記事に分けてお届けしたいと思います。このツアーの目的も含めて、3日に分けてお伝えできればと思います。集合、そしてワイナリーへ集合場所がQuinconces広...
コニャックメゾン コニャックメゾン訪問記；ABK6
コニャック在住なので、友人や家族、時々お仕事でコニャックメゾンの見学をしています！今回のレポートは「ABK6」。ドメーヌについてここは「Domaines Francis Abécassis」という会社で以下4つのマークを所持しています。 L...