この間、Château Troplong Mondot（シャトー・トロロ・モンド）について記事を書きました。
レストランが再開したのは知ってたんやけど、まさかあんなに美しいとは思っておらず…。
舐めてた。笑
それでこの秋に友達と泊りに行こうと言ってます。
値段にびっくりしたので、実現するかはわからない。
でも折角調べたので、みなさんにも情報共有させてください。
レストランについても書いてます。
気が付いたらレストランの方がめっちゃ熱量高い。笑
ワイナリーについて
こちらはこの間記事にしたので、ワインについて知りたい方はこちらをご覧いただければと思います。
今回は2021年、このワイナリー内に再オープンしたレストランと新規オープンしたホテルについてです。
立地
サンテミリオンの村から徒歩30分程度。
車だったら5分もかからずに着ける場所にあります。
- 住所：Château Troplong, Mondot, 33330 Saint-Émilion
ちなみにボルドーからだと1時間程度。
混んでなければ最短45分かな。
サンテミリオン界隈で一番高い丘の上にあるワイナリーなのでとっても気持ちがいい！
折角なので2021年6月現在のレストランの情報もお伝えしようかな。
レストラン
元々1つ星レストランを持っていたのですが、工事をするために一度閉店したのが3年前。
閉店前に一度お邪魔してました。
その時の写真をどうぞ。
他にお客様入ら写ったので、レストランの一角しか撮れなかったけど、今と全然雰囲気違うの。
窓も少なくて、ザ・フランスのレストラン！って感じ。
贅沢してるなぁってしみじみ感じるみたいな？
で、今現在のレストランはこちら。
ブドウ畑に向けてぶわーっと開いた窓！
開放感とブドウ畑のど真ん中で食事しているのを実感できる。
全体的にモダンになりました。
すごい個人的な意見なんやけどさ、前のレストランは1つ星が限界かな、って印象。
今回は2つ星、もしかしたら3つ星狙ってきてるな！と感じた。
って言ってもまだ食べてないから何とも言えんけどね。
ちなみにシェフは前と変わらずDavid Charrier（ダヴィッド・シャリエール）氏。
3年の間はワイナリーの仕事をしたりしてたらしい。
重要人物は誰一人辞めずに再オープンです！
（これは絶対星取る。取る前に行かな）
推し
敷地内に菜園があります。
めっちゃいろんな野菜やハーブが植えられていて、その日の状態を見てシェフが何使うか決めるらしい。
食材も作れるものは敷地内でつくって、必要なものは地元のマルシェで買うんやって。
地元食材にこだわって作ってるし、季節ものをかなり使っていくそう。
レストランの凄いプロジェクト！
凄いプロジェクトを聞きました。
まさかのゴミゼロ計画！！
敷地内に鶏とか豚とかがいて、人間が食べられない牡蠣の殻とかを食べてくれるんやって。
レストランではゴミが出ない様にどんどん進化させていくらしい。
すごくない？レストラン内自給自足みたいな。
ん？自分でも何言いたいか良くわからん。
とにかくゴミゼロを目標にしてるんやって。凄い！
ホテル
そして敷地内には宿泊施設もあります。
部屋は全部西向きらしく、ブドウ畑に沈むものすごくきれいな夕陽を眺めることが出来るらしい。
宿泊するともれなく電気自転車を借りられるので、サンテミリオンを散策できます。
サンテミリオンって起伏あるから、電気自転車なの有難い。
さらに車停めづらいし、自転車はとても嬉しい。
そしてプールもあるから、暑い日は水着を持って行っても気持ちよさそう！
もちろん朝食とワイナリーの見学も付いてきます。
宿泊客の方いらっしゃったので、ホテルの写真はないですが、写真は泊まった時に見れる景色。
ブドウ畑の向こう側に見えるサンテミリオンの町が美しい！
部屋は4種類
La Maison des Vignes、L’Atelire、Le Clocher、Edouardの4種あります。
La Maison des Vignesはリビングとダブルルームが2部屋ついた別宅。
L’Atelireはリビングとダブルルーム付き。
Le Clocherはダブルルーム、Edouardはダブルルームとサロン、書斎付きのお部屋です。
それぞれ金額は4月～10月のハイシーズンと、11月～3月のオフシーズンで変わります。
| ハイシーズン | オフシーズン | |||
| 1部屋 | 2部屋 | 1部屋 | 2部屋 | |
| La Maison des Vignes | 税込370€ | 税込590€ | 税込280€ | 税込450€ |
| L’Atelire | 税込350€ | 税込550€ | 税込265€ | 税込415€ |
| Le Clocher | 税込370€ | ─ | 税込280€ | ─ |
| Edouard | 税込330€ | ─ | 税込250€ | ─ |
ワイナリー情報
Château Troplong Mondot（シャトー・トロロ・モンド）
住所；Château Troplong, Mondot, 33330 Saint-Émilion
電話；+33 5 57 55 32 05
参考記事
最後に
行きたいなぁ。
でもいつ行けるかなぁ。
レストランは近いうちに行こうと思ったら行けそう！
でも予約が既にいっぱいやから、早めの予約が必要かなと。
また行ったらレストランブログに書くと思いますので、どうぞよろしくお願いします。
感想やこんな内容書いて欲しい！などあればお気軽に連絡ください。 sachiwines@gmail.com その他色々やってるので、良かったら見てください Instagram Twitter レストランブログ Facebook｜Bordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット Homepage｜SachiWines 旧ブログ｜レストランブログ
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