ご存知の方もいるかと思いますが、私はTwitterをやっています。
ワイン系のアカウントを基本的にフォローしているんですが、今回はエノテカ公式さんが書いてたツイートを見て書こうと思った記事です。
2024年4月初投稿。
2025年12月追記。
目次
そもそも、スクリューキャップって？
エノテカさんのツイートに写真が載っているように、
コルクではなく、くるくる回すことで開けることができる、ワインの蓋のことです。
ニュージーランドなどニューワールドで多く使われているイメージで、
実際ニュージーランドでは9割以上のワインがスクリューキャップだそう。
スクリューキャップのメリット・デメリット
メリット
ブショネ
圧倒的なメリットは「ブショネ」になりにくい、ではないでしょうか。
コルクでは3割～4割発生するといわれていますが、それが抑えられるのは
生産者にとっても、消費者にとってもうれしいことの一つ。
ワインオープナー
ワインを開けるときに道具がいらないというのも良いところです。
蓋をくるっと回すだけでワインが飲めるので、手元にワインオープナーがなくても楽しめる。
ピクニック中にお酒を飲みたいときとかに最適です。
デメリット
コルクの香り
長期熟成のワインであれば、なめし皮の様な香りがしますが、
スクリューキャップでは、ワインがそのままの状態で熟成されます。
これがメリットなのか、デメリットなのかは人によって分かれそうですね。
印象
スクリューキャップの圧倒的なデメリットは「印象」じゃないでしょうか。
高級ワイン＝コルク栓という消費者側のイメージが大きいです。
つまり、スクリューキャップ＝安いワインと思う人も多いということ。
あとはレストランでソムリエがかっこよくワインを開けづらいのも、個人的デメリットです。
ボルドーワインってスクリューキャップ少ないよね？
そう。めっちゃ少ない。
アントルドゥメールなどの比較的安い白ワインでは使っていることもありますが、
基本的には安ワインでもコルクが使われています。
さぁ、それはなんででしょう？
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やっぱり大きなデメリット？
ボルドーワインはラベルのデザインを見てもらってもわかる通り、「伝統」が大好きな地域です。
同じフランスでもロワールやラングドックなどでは、斬新なデザインのラベルも見受けられますが、
ボルドーではほとんど見ない。
これは、消費者がモダンなデザインよりも昔ながらのデザインを好むからだそうです。
つまり、スクリューキャップも「伝統」の意識から外れるので、
中身が同じでも売り上げが変わってしまいます。
体験談その①
ペサックレオニオンのワイナリー、Château la Louvière（シャトー・ラ・ルヴィエール）では、
数年前に白ワインをスクリューキャップで販売したことがあります。
…売れなかった。
なので、1年だけスクリューキャップのルヴィエールが存在します。
今でも同じ生産者のChâteau Bonnet（シャトー・ボネ）はスクリューキャップですが、
こちらは早飲みワインで10€以下で買えるものなので、イメージを損なわないということです。
追記
昨年、まさにシャトー・ラ・ルヴィエールで同じ白ワインのコルクとスクリューキャップを試飲しました。
試飲したのはシャトー・クーアン＝ルリュトンの2012年（スクリューキャップ）と2020年コルク。
さすがにスクリューキャップは閉じ込める！
2020年より2012年の方が若々しくて、フルーティーさがしっかり残っていました！
こんなにも状態が変化しないのかと驚いたのを今でも覚えています。
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体験談その②
次は皆さんご存知シャトー・マルゴー。
シャトー・マルゴーでは、毎年何かしらの実験を行っています。
数年前に、スクリューキャップとコルクでの熟成の変化を実験したそうです。
結果は、コルクの方が良かったとのこと。
（具体的には教えてくれませんでした）
追記
この間行った時にもう少し詳しく教えてくれました。
シャトー・マルゴーは数十年熟成させることを考えているワイン。
スクリューキャップは良くも悪くも瓶詰め時の状態を閉じ込めます。
あまり変化がない。
シャトー・マルゴーはコルクを通して少しずつ変化していくワインを求めているので、現状はスクリューキャップにしないとのことです。
数年後はどうなるかはわからないとのことですが、現状はコルク維持だそうです。
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個人的な感想
個人的にはスクリューキャップでもコルクでも、おいしいものはおいしいと思っているのですが、
ボルドーで急激にスクリューキャップが増えることはないんじゃないかなぁと。
フランスで可能性があるとしたら、ラングドックとかロワールとかから始まるんじゃないかなぁと。
やはり長期的な熟成を考えているボルドーではあまり流行らなそうだなぁと。
参考記事色々
アリエノール公式インスタグラムで動画や画像を更新しているので、ご興味ある方は併せてご覧ください。
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