行っているのに書いてなかったコニャックメゾンシリーズ。
今回はCroizet（クロアーゼ）。
目次
歴史
| 1731年 |
Saint-Même-les-Carrières（サン＝メム＝レ・キャリエール）町の領主はSaint-Maxime（サン＝マキシム）教会の修復に住民と共に参加し、自身の紋章を付けました。 石工は2つの紋章を作り、全ての紋章の上に王冠を載せました。 3世紀にもわたって同じ紋章が採用されており、現在はブランドのアイデンティティの一つです。 |
| 16世紀 |
コニャックのグランド・シャンパーニュのブドウ畑の所有者の一族に生まれたSimon Croizet（シモン・クロアーゼ）は、20社ほどの新しいコニャックメゾンに対抗して自身のメゾンを造りたいと考えました。 ナポレオン1世最高司令部のソムリエであった彼は、自身の名を冠した会社「Croizet（クロアーゼ）」を設立しました。 |
| 1871年 |
Simon Croizet（シモン・クロアーゼ）の孫息子であるBenjamin Léon Croizet（ベンジャマン・レオン・クロアーゼ）はブランドを登録し、会社の発展に勤めました。 彼は文化的で影響力もあり、自身のコニャックを世界中に輸出することに成功しました。 |
| 1878年 | 万国博覧会でクロアーゼのコニャックが賞を受賞。 |
| 1900年 | 万国博覧会でクロアーゼのコニャックが賞を受賞。 |
| 1909年 | Benjamin Léon Croizet（ベンジャマン・レオン・クロアーゼ）は最高品質のコニャックを造ることに尽力し、アペラシオンの創設にも参加しました。 |
| 19世紀 |
コニャックのブドウ畑のほとんどがフィロキセラの被害を受けます。 Benjamin Léon Croizet（ベンジャマン・レオン・クロアーゼ）は自身のブドウ畑を失いたくなかったので、アメリカから苗木を購入し、接ぎ木することにしました。 さらに、ブドウ畑を囲うように建てられていた石壁の影響もあり、被害は最小限に抑えられました。 |
| 1883年 | Benjamin Léon Croizet（ベンジャマン・レオン・クロアーゼ）の仕事が認められ、大統領からレジオン・ドヌールを受賞しました。 |
| 1892年 | Léonie Croizet（レオニー・クロアーゼ）が結婚しました。 |
| 1963年 | Cognac Croizet（コニャック・クロアーゼ）はこの年に販売を認められた、たった3社のコニャックメゾンの1つとしてコニャックの販売を続けることが出来ました。 |
| メゾンの長い歴史のなか、ロシア皇帝やタイタニック号の乗客でもあったWinston Churchill（ウィストン・チャーチル）、Charles de Gaulle（シャルル・ド・ゴール）将軍、Dwight D. Eisenhower（ドワイト・Ｄ・アイゼンハワー）将軍など、世界のエリートたちに愛されるコニャックを造り続けました。 | |
| 現在、100年以上前のコニャックもパラディ（天国の意、古いコニャックが保管されている場所をこのように呼びます）に保管されています。 |
生産コニャック
沢山の種類のコニャックを生産しています。
- VS X
- Black Legend
- VSOP Chic
- XO Chic
- VSOP Classique
- XO Classique
- VSOP Red
- XO Red
- Xo Héritage
- Extra
それぞれ簡単にご紹介します。
リンクは公式の対象ページに飛べるようにしています。
VS X
VS Xはメゾンの名前になっているCroizet（クロアーゼ）という名前はCroix（クロワ/十字）に由来しています。
クロアーゼ家はフランス王国のためにコニャックやコインを作っていた歴史もあり、この歴史に敬意を荒らしてこの名前が付けられています。
シンプルで心地よく、生き生きしたコニャックです。
Black Legend
Black Legend（ブラック・レジェンド）は黒いボトルが印象的。
美しい複雑さを持ち、スパイシーでエキゾチックな香りを持つコニャックです。
太平洋のガレオン船と財宝にインスパイアされて出来た一品。
VSOP Chic
VSOP Chic（VSOP・シック）はエレガントでフィネスをもつコニャックです。
シックシリーズはセラーマスターの手で造られていて、数世紀に渡りコニャック産業の歴史をたたえてつくられました。
XO Chic
XO Chic（XO・シック）は素晴らしいフィネスと繊細な複雑さを持つコニャックです。
先ほどのVSOPより熟成年数が長いです。
VSOP Classique
VSOP Classique（VSOP・クラシック）はグランド・シャンパーニュから採れたブドウから出来たコニャックをブレンドしています。
ビロードのような質感で豊かなこのコニャックは心地よく飲むことが出来ます。
XO Classique
XO Classique（XO・クラシック）はXOとして認められる熟成期間（10年）よりはるかに長い期間熟成されます。
グランド・シャンパーニュで採れたブドウのみ使用されています。
VSOP Red
VSOP Red（VSOP・レッド）は赤いボトルが印象的です。
美食家のために造られたコニャックで、モダンでエレガントなものを好む人に向けてつくられました。
元気で忘れがたいコニャックです。
XO Red
XO Red（XO・レッド）は同じくモダンさやエレガントさを求める人に向けて作られたコニャックです。
しっかり豊かで優しいのが特徴。
XO Héritage
XO Héritage（XO・エリタージュ）は昔の製品を復刻されたコニャックなので、時間の旅に連れて行ってくれます。
リッチで力強く、豊満な一本。
Extra
Extra（エクストラ）は王冠の宝石のようなコニャックです。
高貴でゆったりふくよかな時間を忘れさせる一本。
ブドウ畑
品質の確保をするために、自社でブドウを所有し、管理しています。
1805年からグランド・シャンパーニュにあるSaint-Même-les-Carrières（サン＝メム＝レ＝キャリエール）とBonneuil（ボンヌイユ）に畑を所有しています。
110㎞はなれた場所にある、プティット・シャンパーニュとファン・ボワにも畑があります。
植えられているブドウはウニ・ブランのみです。
蒸留
収穫されたブドウは醸造され、蒸留を待ちます。
蒸留は、コニャックの伝統を守った造りで、繊細な香りと柔らかさを持ったコニャックを生産します。
- 参考；コニャックの蒸留について
熟成
熟成はSaint-Même-les-Carrières（サン＝メム＝レ＝キャリエール）にあるセラーで行います。
コニャックの熟成はフレンチオークのみ認められています。
それぞれの製品に合わせて、セラーマスターがブレンドを決定しています。
ワイナリー情報
住所；9 Rue du Dorland, 16720 Saint-Même-les-Carrières
電話；+33 5 45 81 90 11
参考記事
コニャックの秘密。どうしてミレジメ/ヴィンテージものが少ないのか。
最後に
ここ訪問したの数年前やからまた今季訪問したいな。
フランスのワインショップに居たときに、提供してたお酒の一つなんです。
ボトルの形も好きなんですよね。
ってことで、また訪問したら追記します！
感想やこんな内容書いて欲しい！などあればお気軽に連絡ください。 sachiwines@gmail.com その他色々やってるので、良かったら見てください Instagram Twitter レストランブログ Facebook｜Bordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット Homepage｜SachiWines 旧ブログ｜レストランブログ
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