コニャック（酒） 【コニャックニュース】伐採手当が決定
2026年1月21日、BNIC（コニャック委員会）により2026年の年間収量と、ぶどう畑の伐採計画を採択しました。コニャック業界が中々厳しい状況にある中、今後も色々な変化が見られそうです。以前の記事【コニャックニュース】2025年、コニャッ...
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コニャック（酒） 
コニャック（酒） 【コニャックニュース】2025年、コニャック業界の危機。
私はコニャックに住んでいます。ここ最近、というか数年、良いニュースを聞かないコニャック。2025年の販売本数が発表されました。相次ぐリストラ、アメリカや中国の影響、私個人的には円安。中々辛い状況が続いていますが、数字を見ると、少し見方が変わ...
コニャックメゾン コニャック市内のメゾン、バッシュ・ガブリエルセン
書いてなかった生産者シリーズ、今回もコニャックメゾンです。日本にも輸入されているBache-Gabrielsenバッシュ＝ガブリエルセンについてお届けします！歴史1877年Josef Alexander Gabrielsenジョゼフ・アレク...
コニャックメゾン 熟成にとてつもないこだわりを持つコニャックメゾン、フラパン
今まで書いてなかったことに驚愕している私ですが、日本でも有名なFrapinフラパンにお邪魔しました。多分4～５回訪問してるとおもうんやけど、それまでの情報をまとめてお伝えします！今回結構情報量多いので、長いです。ゆっくり時間のある時にご覧く...
コニャックメゾン 日本で有名なコニャックメゾン、ポールジロー
小さな生産者さんにも関わらず、日本でかなり有名なPaul Giraudポール・ジロー。コニャックについて詳しく知らない人でも、Paul Giraudポール・ジローは知っている人が多いのではないでしょうか。始めに書いたのが2019年で、202...
コニャック（酒） 蒸留酒専門用語：BOUILLEUR DE CRU
コニャックの蒸留所を見学していると、他で出会わない単語に出会うことがあります。それはコニャック生産地域で特別に使われている単語なこともしばしば。今回は「BOUILLEUR DE CRU」についてお届けします。今回、色んなメゾンの蒸留器の写真...
コニャック（酒） 【コニャック】カクテルバーをまとめてみた
コニャックには夏限定でオープンする開放的なバーがいくつかあります。折角なので、通年で開いているバーも含めてまとめてお届けしたいと思います。ちなみに順不同なので是非最後まで見て欲しいです。全店舗特に予約なくても入れるので、是非コニャックにいら...
コニャック（酒） 【長文】コニャックの仕様書全文訳！
今回はかなり長い長い内容です。お時間ある時に少しずつ読んでもらえればと思います。2022年に更新された最新の仕様書で、特に写真も載せてないので、本当に興味のある奇特な方だけご覧いただけると有難いです。では、本当にとても長いですが、どうぞ。1...
コニャック（酒） 日本でも人気のコニャックメゾン、ラニョー＝サボラン
日本でも人気のコニャックメゾン、Ragnaud-Sabourinラニョー＝サボランにお邪魔しました！グランド・シャンパーニュという超熟に向くコニャックを生産する地域に畑を持つメゾンの一つです。ブドウ畑のある土地の特徴をしっかり表現したコニャ...
コニャック（酒） 【コニャックニュース】有名ネゴシアン・グロペランの株主変更
以前、特集記事も書いたGrosperrin（グロペラン）についてのニュースが飛び込んできました。今度「ネゴシアン」という名前についても書きたいな、と思っているのですが、ここでいうネゴシアンは「原酒を買って熟成する熟成家」だと思ってください。...