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マルゴー

【その3】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ

昨日、一昨日と書いてきたチョコレート×ワインのイベント。 第一弾、第二弾は以下から読んでいただければと思います。 第一弾;【その1】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ 第二弾;【その2】グランクリュのチョコレート...
左岸

【その2】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ

前回に引き続き、ワイナリー主催のワイナリー見学です。 前回の記事;【その1】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ ポイヤックから少し南へ行き、サンジュリアンのシャトー・レオヴィル・ポワフェレへ。 レオヴィル・ポワフ...
左岸

【その1】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ

この間、ワイナリーからワイナリー見学の招待が来たので行ってきました! 写真も多いので3記事に分けてお届けしたいと思います。 このツアーの目的も含めて、3日に分けてお伝えできればと思います。 集合、そしてワイナリーへ 集合場所がQuincon...
コニャックメゾン

コニャックメゾン訪問記;ABK6

コニャック在住なので、友人や家族、時々お仕事でコニャックメゾンの見学をしています! 今回のレポートは「ABK6」。 ドメーヌについて ここは「Domaines Francis Abécassis」という会社で以下4つのマークを所持しています...
コニャックメゾン

若手コニャックメーカー;Bourgoin

引き続き見学のレポート記事です。 今年はコニャックの記事も増やしていきます! 2度見学させてもらったBourgoin Cognacについてです。 現オーナー(フレデリック)は驚くほど博学。 元々歴史やったかな、地学やったかな、の勉強をしてい...
コニャックメゾン

大好きなテスロン一族のコニャック、テセロン

引き続き訪問レポート記事です。 私が無類のシャトー・ポンテカネ好きと知ってくれている方もいるかと思います。 ポンテ・カネについては「【長文】大好きなワイナリー、シャトー・ポンテ・カネについて」をどうぞ。 今回は同じテスロン一族の造るコニャッ...
左岸

【ニュース】メドック3級:シャトー・カントナック・ブラウン買収

2019年12月、シャトー・カントナック・ブラウンについてのニュース。 今回から、「ワインニュース」も少しずつお届けできればと思っております!
ワイン

ボルドー初!ウイスキーMoon Harbour

少し前ですが、ボルドー初のウイスキーを造ろうとしているMoon Harbourにお邪魔してきたので、その時のレポートです。 ボルドーといえばワインですが、そのワインの町ボルドーでウイスキーを造ってしまおうというプロジェクト。 初めてのことな...
コニャック(酒)

コニャックの秘密。どうしてミレジメ/ヴィンテージものが少ないのか。

タイトル通りですが、何故コニャックではビンテージものが少ないのか、そしてビンテージコニャックはどうして値段が高いのか。 ビンテージでないものより質が良いから高い? いいえ、違います。 結論はとても単純なんですが、あまり語られない話を今回は書...
コニャック(酒)

コニャックを飲もう!

色んな場所でボルドー在住といってますが、実はコニャックにも住んでいます。 家はコニャックにあって、ボルドーには仕事場?仮の宿?がある感じです。 この間Twitterにあげた内容。
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