コニャック（酒） 追記：コニャック、熟成年数についてまとめ。VS/VSOP/XO
2018年に書いたものを追記しながら、ボリュームアップしました。前回はなかった仕様書の訳も追加したのでもしよろしければどうぞ。コニャック＝熟成？今回はコニャックに欠かせない「熟成」についてお届けします。樽についても書きたいと思っているので、...
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コニャック（酒） 
コニャック（酒） サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション
発表されましたね。サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション！San Francisco World Spirits CompetitionやSWSCと表記されていることも多いかと思います。今回はSAN FRANCISCO W...
コニャックメゾン スーパーでも手に入るコニャック、レロー
コニャックメゾンの記事は続きます。今回はコニャックのスーパーでも扱っている、比較的大きなメゾン、Lheraud（レロー）のご紹介。歴史1680年地元の従者に仕えていた、Alexandre Lhéraud（アレクサンドレ・レロー）がPetit...
コニャックメゾン コニャック生産地のおいしいワイン、ドメーヌ・ル・プティ・マラン
コニャック生産地域のワインってそんなにおいしくないの。あぁ、こんなこと書かない方が良いのはわかっている。ボルドーだったりロワールだったりのワインを飲みたくなってしまうの。でもね、でもね、ここのワインはひと味もふた味も違うかった！ヴァンド・ペ...
コニャックメゾン 古いコニャックを所有しているメゾン、A.E. ドール
ここずっと訪問したくて、確か去年かな、連続で2回訪問させてもらいました。今回は、コニャックの近くジャルナックという町にあるMaison Aédor（メゾン・アウドール）のご紹介です。コニャック・ヴィエイユ・レゼルヴ No.8（42％）A.E...
コニャックメゾン 三ッ星レストランでも取り扱われるコニャック、ピエール・ド・スゴンザック
小規模生産者ですが、実力派であるPierre de Segonzac（ピエール・ド・スゴンザック）に行ってきました。訪問時は蒸留が終わって、それでも忙しいタイミングでした。美しいブドウの涙も見れたので、そんな写真も載せていきます。歴史170...
コニャックメゾン エレガントで美しいコニャック、フランソワ・ヴォワイエ
気になってたメゾンにやっと行ってきました！François Voyer（フランソワ・ヴォワイエ）はご存知の方もいるのではないでしょうか。エレガントでバランスの良いコニャックを造るメゾンです。歴史1870年代グランド・シャンパーニュにあるコミ...
コニャック（酒） コニャックメゾンの全貌！
今回はコニャックメゾンについて。2018年3月に書いていたものをリニューアルしました！この記事、古いのに常に見てくれている人がいたのです。ありがとうございます。日本には知られていない生産者が盛りだくさんです！今回は日本語＋SNS情報も追加し...
コニャックメゾン 長い歴史を持つコニャックメゾン、フラドン
最近行きたいメゾンの片っ端から行ってる。とはいえ、今現在は自由に動かれへんんねんけどね。コニャックの町から1時間くらい、気になってたメゾンFradon（フラドン）へ行ってきました。歴史 数世代前からブドウ栽培の家系を引き継いでいる家族経営の...
コニャックメゾン 繊細でフルーティーなコニャック、ドルーエ
コニャックメゾンのご紹介です。今回は日本にも入っているDrouet（ドルーエ）。タイトルにもしましたが、繊細でエレガントなコニャックを造るメゾンです。歴史1848年このメゾンはJean L'HOMME（ジャン・ロム）氏によって創設されました...