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コニャック

コニャックの飲み方

コニャックって高いブランデーだよね?どうやって飲むの?という方も多いのではないかと思います。 気が付けばコニャックに居座り3年目になった私が地元民のコニャックの飲み方を詳しくご紹介します!
ワイン

ワイン醸造:欠かせないもの、タンク。

今回お届けするのはワインの醸造に欠かせないタンクについて☆ タンクは大きく分けて「木」「ステンレス」「コンクリート」の三種類です。 それぞれのメリットとデメリットを合わせてお話できればと思います!
ワイン

ボルドーワイン2017年の出来は?当たり年?ハズれ年?

まだこのブログを初めて間もないのに、いくつかコメントを頂いていて、嬉しい限りです。 サンテミリオンのAOCについて書く予定でしたが、予定変更でボルドーワイン2017年物の出来について! コメントを頂いていた、2017年もののワインの出来...
コニャック

コニャックのクリュって何?アペラシオンは?

今回はコニャックのクリュについてお話します。 ワインの話で良く出てくるアペラシオン。 日本語では「原産地呼称統制」と訳されるもので、アペラシオン範囲内でのみそれを生産することが認められています。
ワイン

ワイン醸造:ブドウの収穫から選果

今日からマニアックにワインの造り方をお届けしたいと思います☆ 私がお届けする作り方は、基本的にボルドーの方法だと思って頂ければと思います。 本を読んで勉強したり、学校で学んだりももちろんしましたが、今までワイナリーを訪ねることで得た...
AOC(原産地呼称)

メドック地方のAOCと格付け

先週予告した通り、今日はメドック地方について詳しく書いていこうと思います☆ 先週も載せたこの地図。 私が作ったものなので、転載禁止でよろしくお願いします。
コニャック

世界一有名なコニャックメゾン、ヘネシーの見学

今回はコニャックメゾンの見学についてご紹介します。 今回ご紹介するのは…世界的に有名な、Hennessy!!
ワイン

赤ワインの造り方

土曜日はワインについて。 「ワイン」と一言で言っても幅広すぎるので、何から書こうかかなりなやんだのですが、第一回目なのでワインの作り方をまとめてみました(^^♪
AOC(原産地呼称)

ボルドーのワイン生産地を知る

ワインは気楽に楽しむものだと思っていますが、とても奥深くて勉強しだすと終わりがありません。 今回はボルドーのワイン生産地について書いていきます(^^♪ ボルドーのワイン生産範囲はかなり広くて、113 400haもあります。 そして...
コニャック

コニャックの飲み方♪

月曜日はコニャックです(^^♪ 元々あまりアルコール度数の高いお酒を飲まなかったのですが、彼がコニャック出身ということもあり、コニャックの人とご飯することが増えました。 同時にコニャックを飲むこともとっても増えて、今では好きなお酒の一つ...
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