ボルドーの白ワインAOCまとめ。

ブログでこんな事を書いて欲しい、とメールやメッセンジャーでご連絡を頂くことが時々あります。

ということで、今回はボルドーの白ワイン特集を勝手にしたいと思います!

そもそも白ワインを生産しているの?

はい。しています。

赤ワインのイメージの強いボルドーですが、実は生産量の20パーセントは白ワインです!

 

主な生産地域

相変わらずボルドーに限ってのことですが、ものすごくざっくり説明すると…

  • 早飲み白ワイン…Entre Deux Mers(アントルドゥメール)
  • 超熟白ワイン…Graves(グラーヴ)/Pessac-Léognan(ペサック・レオニャン)
  • 甘口白ワイン…Sauternes(ソーテルヌ)/Barsac(バルサック)

でしょうか。

地図でいうとこのあたり。

比較的南側に集中しているのが特徴です。

 

それぞれの特徴:Entre Deux Mers(アントルドゥメール)

ボルドーの白ワインのほとんどがここで生産されていると言っても過言ではないかと思います。

生産されて数年の内に全て飲み終えてしまうような早飲み白ワインを生産している地域です。

ブドウ品種はソーヴィニヨンブランとセミヨンが主体

すっきりとした、魚介に合わせやすいワインを生産しているのが特徴。

お値段も安く、10€以下で色々なワイナリーのワインを購入することができます。

私は夏になると、冷蔵庫でキンキンに冷やしたこのワインを外で飲むのが好きです!

ピクニック向きの早飲み白ワインならこの地域!

 

それぞれの特徴:Graves(グラーヴ)/Pessac-Léognan(ペサック・レオニャン)

こちらは比較的超熟用の白ワインを生産している地域です。

樽熟成を行ったり、バトナージュと呼ばれる、熟成途中でワインと澱を混ぜる作業を行ったりと、まったりとした飲みごたえのある白ワインを生産しているのが特徴です。

以前、1970年代のこの地域の白ワインを飲みましたが、ワイン本来のおいしさが失われておらず、感動したのを覚えています。

お値段は少し上がって平均的に30€程度でしょうか。

この地域は格付けも制定されており、白ワインが格付けされているシャトーの白ワインは必然的に高くなってしまいます。

有名シャトーのセカンドワインも生産されているので、セカンドワインから試すのもよいかもしれません。

ちなみにセカンドワインは10€強で購入できるところがほとんどです。

お料理に合わせる白ワインを合わせるならこの地域!

 

それぞれの特徴:Sauternes(ソーテルヌ)/Barsac(バルサック)

この地域は甘口ワインの生産をしている場所。

ソーテルヌ・バルサックは格付けも制定されているので、比較的有名な場所です。

取り立てて有名なのは Château d’Yquem(シャトー・ディケム)でしょうか。

昨年から見学も一般公開され(有料で、高額ですが)、ワイン観光業に力を入れようとしているのが目に見える地域です。

ちなみに現地のとあるワイナリーの方が言っていましたが、

「ソーテルヌは世界的に有名で、黙っていても人が来てくれると思っていたけれど、ワイン観光業となると私たちも頑張らなければいけないことがたくさんある」

とのこと。

ワイナリー併設のレストランがオープンするなど、今後注目の場所の一つです。

甘口白ワインについては別で詳しく書こうと思っているので、乞うご期待。

この地域のワインは早飲みもできるし超熟もできるという、甘口白ワイン!

 

そのほかの白ワイン生産地域

実はメドックでも白ワインを生産することができます。

ただ、AOCでは認められていないので、生産ワインのアペラシオンは「Bordeaux(ボルドー)」となってしまうのが難点。

超有名シャトーの白ワインが気軽に買えるなど、アペラシオン・ボルドーの白ワインも侮れません。

 

最後に:白ワイン生産の認められたAOCまとめ

まとめに代わって、ボルドーで白ワインの生産が認められているAOCをまとめます。

Bordeaux 辛口/甘口白ワイン
Bordeaux Supérieur 甘口白ワイン
Crémant de Bordeaux 辛口白ワイン(泡)

 

ボルドー北西地方
Blaye Côtes de Bordeaux 辛口白ワイン
Bourg 辛口白ワイン
Côtes de Blaye 辛口白ワイン
Côtes de Bourg 辛口白ワイン

 

ボルドー西地方
Francs Côtes de Bordeaux 辛口白ワイン

 

ボルドー南東地方
Bordeaux Haut-Benauge 甘口白ワイン
Cadillac 甘口白ワイン
Côtes de Bordeaux – Saint-Macaire 辛口/甘口白ワイン
Entre-Deux-Mers 辛口白ワイン
Entre-Deux-Mers Haut-Benauge 辛口白ワイン
Graves de Vayres 辛口/甘口白ワイン
Loupiac 甘口白ワイン
Premières Côtes de Bordeaux 甘口白ワイン
Sainte-Croix-du-Mont 甘口白ワイン
Sainte-Foy-Bordeaux 辛口/甘口白ワイン

 

ボルドー南西地方
Barsac 甘口白ワイン
Cérons 甘口白ワイン
Graves 辛口白ワイン
Graves Supérieures 甘口白ワイン
Pessac-Léognan 辛口白ワイン
Sauternes 甘口白ワイン

 


何かご意見やご要望、質問がある方は気軽にコメント・メールください^^
sachi.guide@gmail.com

その他色々やってるので、良かったら見てください☆ 
Instagramsachiko0418 
FacebookBordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット 
HomepageBordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット 
旧ブログ・Bordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット レストランブログ

「ボルドーの白ワインAOCまとめ。」への2件のフィードバック

  1. 白ワインの情報ありがとうございます(^_^)
    地域ごとの味わいも表にしていただきわかりやすかったです。
    次回の貴腐ワイン特集楽しみにしてます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.