左岸 ペサック・レオニャンのモダンワイナリー、シャトー・レ・カルム・ブリオン
ワイナリー特集も増えてきましたが、初めてペサック・レオニャンのワイナリーです。格付けにも選ばれていませんが、お勧めワイナリーChâteau Les Carmes Haut-Brion（シャトー・レ・カルム・ブリオン）です。シャトー レ カル...
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左岸 メドックで異色のお城を持つ、シャトー・コス・デストゥーネル
普段は数か月前まで予約がいっぱいで全然予約ができないワイナリー、Chateau Cos d'Estournel（シャトー・コス・デストゥーネル）。外出禁止が緩和され、ワイナリーから見学再開のメールをいただきました。折角なら！と連絡したら速攻...
サンテミリオン 元サッカー日本代表トルシエ監督のワイナリー、ソルベニ
フランスでは少しずつ動ける幅が増えていて、この間ワイナリー訪問を再開いたしました！最初に訪問したのが元サッカー日本代表監督でもあるフィリップ・トルシエ氏のSol Beni（ソルベニ）にお邪魔しました。フィリップ トルシエ元サッカー日本代表監...
左岸 【ワインニュース】シャトー・ポンテカネの醸造責任者が引退
前からブログを読んでくださっている方、ツイッターを見てくださっている方はご存知だと思いますが、私はシャトー・ポンテカネがとても好きです。以前、【長文】大好きなワイナリー、シャトー・ポンテ・カネについてという記事も書きました。今現在のポンテカ...
ワイナリー ワイナリーで結婚式を挙げる。
Twitterに書いたこんなつぶやき。想像以上の方がいいねしてくれて、とても嬉しい。ありがとうございます！ってことで、ワイナリーで結婚式を挙げるメリットとデメリットを簡単にご紹介します。メリットその1なんと言っても写真映え！特に私は収穫直前...
マルゴー 【その3】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ
昨日、一昨日と書いてきたチョコレート×ワインのイベント。第一弾、第二弾は以下から読んでいただければと思います。第一弾；【その1】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ第二弾；【その2】グランクリュのチョコレート×グラ...
サンテミリオン コーヒーメーカー？謎のタンクについて。
この間、Twitterにあげたタンクについて少しだけ詳しく書こうと思います😊私はフランスのソムリエ協会に所属しています。ボルドーでは月に1回ワイナリーの見学を行っていて、この間サンテミリオンに行ったときのこと。
ワインの造り方 ファーストワインとセカンドワイン…って何？
ボルドーワインを飲んでいるとよく耳にする「セカンドワイン」について今回はお届けしようと思います。セカンド？二番手ワイン？という疑問を少しでも解消できればなぁと思います。
ワインの造り方 ボルドーワイン＝ブレンドワイン
ボルドーワインの特徴といえば「アッサンブラージュ」、つまりブレンドですよね！今回はブレンドについて書きます！そもそも何を混ぜているの？ボルドーワインのアッサンブラージュといえば「ぶどう品種」を混ぜている、としか思っていない人も多いのではない...
ヴィンテージの違い 2018年のボルドーワイン
2019年も中盤になったので、2018年ボルドーワインについて完全なる独断と偏見で書こうとおもいます！「個人的意見」がものっすごい入ってる記事なので、御理解の上読んでください。