コニャックメゾン マーテル見学についてまとめ
前回Martell（マーテル）についてまとめたので、今回はマーテルの見学についてのまとめです。 これを書いている2021年夏のことですので、時期が変わると変わるかも。 さらに今年は例年より観光客が少ないので、事前の予約をしておくことをお勧め...
ブランデー
コニャックメゾン 
コニャックメゾン 有名なコルドン・ブルーを造る、マーテル
久しぶりに行ってきました！ 大手コニャックメゾン、Martell（マーテル）！ 特別にプライベートビジットにしてくれた。 次回、見学についてもまとめます！ 歴史 1700年 Jean Martell（ジャン・マーテル）氏はコニャックを造るた...
コニャックメゾン コニャック、駅から歩いて行けるメゾン
コニャックにいらっしゃる方も時々いらっしゃいます。 電車でいらっしゃる方が多いなぁという印象があります。 コニャックは人口1万8千人程度の小さな町です。 駅から歩いて行けるメゾンもいくつかあるのでコニャックにいらっしゃる時に参考にして頂けれ...
樽/コルクなど ワイン、ウイスキーなどに必須、樽の作り方ご紹介
このブログで何度も登場している樽です。 ワインの熟成、コニャックの熟成に欠かせない樽。 この作り方についてご紹介しようと思います。 可能な限り行程毎の写真を載せています。 樹の選択 まずは重要な樹の選択です。 ここは樽会社の個性が出るところ...
コニャック（酒） コニャック｜XXOって何？
この間ちょっと話題に出たので、少し前のニュースですがお届けしたいと思います！ 2018年のニュースなので、現状も含めてお届けしようと思います。 はじめに コニャックを語る時に、熟成年数の話に良くなるのではないでしょうか。 このコニャックは〇...
コニャック（酒） サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション
発表されましたね。 サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション！ San Francisco World Spirits CompetitionやSWSCと表記されていることも多いかと思います。 今回はSAN FRANCISC...
コニャックメゾン 三ッ星レストランでも取り扱われるコニャック、ピエール・ド・スゴンザック
小規模生産者ですが、実力派であるPierre de Segonzac（ピエール・ド・スゴンザック）に行ってきました。 訪問時は蒸留が終わって、それでも忙しいタイミングでした。 美しいブドウの涙も見れたので、そんな写真も載せていきます。 歴史...
コニャックメゾン 長い歴史を持つコニャックメゾン、フラドン
最近行きたいメゾンの片っ端から行ってる。 とはいえ、今現在は自由に動かれへんんねんけどね。 コニャックの町から1時間くらい、気になってたメゾンFradon（フラドン）へ行ってきました。 歴史 数世代前からブドウ栽培の家系を引き継いでいる...
コニャック（酒） コニャックのAOCとクリュ、それぞれの特徴
いきなりですが質問です。 答えは…1つ。 くわしく言うと「Cognac」「Eau-de-vie de Cognac」「Eau-de-vie des Charentes」が認められていますが、内容は全く同じなので1つです。 では、グランド・シ...
コニャックメゾン 男性的コニャックといえばここ、ダニエル・ブージュ
今日から何回か連続でコニャックメゾンについての記事を書きたいと思います！ メゾンについて書くのは、今年の1月ぶりと少し時間が経ってしまいました。 コニャック在住民としては、もう少し頻度を上げていきたいと反省しております。 と、いうことで今回...