AOC（原産地呼称） グラーヴ、ソーテルヌ・バルサックの格付けまとめ
2018年に書いていた格付けの記事を更新しました！格付け自体はもちろん変更されていないので、書き方を変えました。さらに公式ホームページのリンクも追加したのでご覧いただけると嬉しいです。タイトルにある通り、今回はグラーヴ地方/ソーテルヌ・バル...
AOC（原産地呼称） 
ワイン 触れてはいけないワイン、Vin casherって何？
ボルドーのワイナリー訪問していると出会う「Vin casher」。カタカナ読みだと「ヴァン・カシェール」かな。英語だと「Kosher wine（コーシャ・ワイン）」。ワイナリーでコーシャ・ワインを見つけると、絶対に触れてはいけないと言われる...
コニャック（酒） コニャック｜XXOって何？
この間ちょっと話題に出たので、少し前のニュースですがお届けしたいと思います！2018年のニュースなので、現状も含めてお届けしようと思います。はじめにコニャックを語る時に、熟成年数の話に良くなるのではないでしょうか。このコニャックは〇〇年熟成...
コニャック（酒） 追記：コニャック、熟成年数についてまとめ。VS/VSOP/XO
2018年に書いたものを追記しながら、ボリュームアップしました。前回はなかった仕様書の訳も追加したのでもしよろしければどうぞ。コニャック＝熟成？今回はコニャックに欠かせない「熟成」についてお届けします。樽についても書きたいと思っているので、...
コニャック（酒） サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション
発表されましたね。サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション！San Francisco World Spirits CompetitionやSWSCと表記されていることも多いかと思います。今回はSAN FRANCISCO W...
コニャックメゾン スーパーでも手に入るコニャック、レロー
コニャックメゾンの記事は続きます。今回はコニャックのスーパーでも扱っている、比較的大きなメゾン、Lheraud（レロー）のご紹介。歴史1680年地元の従者に仕えていた、Alexandre Lhéraud（アレクサンドレ・レロー）がPetit...
コニャックメゾン コニャック生産地のおいしいワイン、ドメーヌ・ル・プティ・マラン
コニャック生産地域のワインってそんなにおいしくないの。あぁ、こんなこと書かない方が良いのはわかっている。ボルドーだったりロワールだったりのワインを飲みたくなってしまうの。でもね、でもね、ここのワインはひと味もふた味も違うかった！ヴァンド・ペ...
コニャックメゾン 古いコニャックを所有しているメゾン、A.E. ドール
ここずっと訪問したくて、確か去年かな、連続で2回訪問させてもらいました。今回は、コニャックの近くジャルナックという町にあるMaison Aédor（メゾン・アウドール）のご紹介です。コニャック・ヴィエイユ・レゼルヴ No.8（42％）A.E...
コニャックメゾン 三ッ星レストランでも取り扱われるコニャック、ピエール・ド・スゴンザック
小規模生産者ですが、実力派であるPierre de Segonzac（ピエール・ド・スゴンザック）に行ってきました。訪問時は蒸留が終わって、それでも忙しいタイミングでした。美しいブドウの涙も見れたので、そんな写真も載せていきます。歴史170...
コニャックメゾン エレガントで美しいコニャック、フランソワ・ヴォワイエ
気になってたメゾンにやっと行ってきました！François Voyer（フランソワ・ヴォワイエ）はご存知の方もいるのではないでしょうか。エレガントでバランスの良いコニャックを造るメゾンです。歴史1870年代グランド・シャンパーニュにあるコミ...