前回樽の造り方を書きましたが、思ったより見てくれる方が多かったので、今度は樽に使われる森についてご説明しようかと思います。
といいつつ、私も今勉強中/調べ中なのでこんな情報もあるよ！という方居たら教えてくださるととても喜びます。
ちなみに前回書いたのは記事はこちらです。
まずは地図から
地図を描いてみました。
このブログ始めたころは、紙に書いた絵を上げてたけど、大分成長したよね？笑
主要都市の名前、森の名前、川を書きました。
緑色に塗られているのは、主に樽に使われる森の範囲です。
それぞれ要素ごとに切り取ってみたいと思います。
主要都市
文字小さいかなぁ…？
ざっくりですが、森に近い主要都市はこんな感じ。
折角やからフランスの街のランキングでも書きましょうか。
- パリ｜Paris
- マルセイユ｜Marseille
- リヨン｜Lyon
- トゥールーズ｜Toulouse
- ニース｜Nice
- ナント｜Nantes
- モンプリエ｜Montpellier
- ストラスブール｜Strasbourg
- ボルドー｜Bordeaux
- リール｜Lille
- レンヌ｜Rennes
- ランス｜Reims
個人的にランスは書きたかったので12位までにしました！
森
次は森の地図です。
緑色に色を塗っている所が、主に樽に使われる木々がある森です。
重要項目
樽をつくるための樹で重要なことがいくつかあります。
- どの森から採れたか
- 樹の品種
- 成長速度と成長の仕方（木理の大きさ）
森の特徴
上の地図に書かれた森それぞれの特徴です。
| 森の名前 | 木理 | 香り | タンニン | 多孔度 |
| Allier｜アリエ | かなり細かい(0.5mm) | かなり香り高い | 少ない | 多い |
| Centre｜ソントル | 細かい(1mm) | 香り高い | 少ない～中程度 | 中程度 |
| Vosges｜ボージュ | 中程度(3mm) | 中程度の香り | 中程度 | あまりない |
| Limousin｜リムーザン | 粗い(5mm) | あまり香りがない | 多い | 少ない |
参考記事
最後に
うーん、森ごとの特徴を色々調べてたんやけど、なかなか見つからない…。
今後も継続して調べていきますが、ご存知の方教えて頂けると嬉しいです！
直接樽会社に聞くのもよさそうよね。
ということで、この間訪問した樽会社さんに聞いてみます。
樽会社さんもバカンス期間終わりやし行ってくる！
感想やこんな内容書いて欲しい！などあればお気軽に連絡ください。 sachiwines@gmail.com その他色々やってるので、良かったら見てください Instagram Twitter レストランブログ Facebook｜Bordeaux-Japon.net ボルドージャポンネット Homepage｜SachiWines 旧ブログ｜レストランブログ
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