ヴィンテージの違い 2018年のボルドーワイン
2019年も中盤になったので、2018年ボルドーワインについて完全なる独断と偏見で書こうとおもいます！「個人的意見」がものっすごい入ってる記事なので、御理解の上読んでください。
sachiwines
ヴィンテージの違い 
コニャック コニャックについて。
「コニャック」という名前を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。日本にも輸入されている、ブランデーの一種です。私はコニャックの旧市街に住んでいます。折角なので、コニャックについてもこのブログで書いていこうと思います☺そもそもコニャッ...
ワインの造り方 ボルドーワインの良年/悪年について
ワインについて話していると、○○年はグレートヴィンテージなど聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。もちろん世界はとても広いので、全世界で良かった年というより、ある国、ある地域で素晴らしいワインが造られた年という意味で使っています。で...
AOC（原産地呼称） アンドレ・ルリュトン氏の死去
この間、ボルドーで沢山のワイナリーを持つ、アンドレ・ルリュトン氏が死去したというニュースが流れてきました…。個人的にこの人の造るワインが好きだったのでとっても悲しい。私たちがあって当たり前だと思っている、アペラシオン・ペッサックレオニャンを...
ワインの造り方 ボルドーでのコンクリートタンク。
少し前にツイッターで質問があったので、記事にしてみることにしました！今回は「コンクリートタンク」に焦点を当てたいと思います！ざっくりタンクの説明コンクリートタンクの説明の前に、ワインにおけるタンクの役割を。ぶどうジュースがワインになるために...
ワインの造り方 シャトー・ラトゥールがビオ認定を！
2018年10月に流れて来たニュースです。もっと早く記事にしたかったのですが、遅くなってすいません…。長らくオーガニックとしてのブドウ栽培を行っていた、メドック格付け1級のシャトー・ラトゥールがついに認証を得ました！シャトー・ラトゥールにつ...
ワインの造り方 ボルドー赤ワイン用品種を、ブドウを見ずに見分ける方法。
去年からTwitterを始めたのですが、ふと思い立った内容は時々Twitterにつぶやいています。今回はそのつぶやきで反応があったものをご紹介！ボルドーの赤ワイン用品種についてまずはボルドーで認められている品種について少しだけ。 メルロー ...
左岸 2018年野田祥子的メドック格付け
メドックの格付けといえば1855年に発表されて以来、変更されていない格付けとして有名です。（例外として2度の変更）2018年、色々な格付けワイナリーに行った私、野田祥子が独断と偏見で格付けをしてみたいと思います。完全なる独断と偏見のため、優...
ワインの造り方 エレベータータンクについて。
とってもお久しぶりです。書きたいことはたくさんあって、下書きも増えてきたのですが、中々ブログの更新ができない忙しい日々を送らせてもらっていました。久しぶりのブログは、Twitterで書いた上下するエレベータータンクについて。Twitterに...
AOC（原産地呼称） ボルドーのワイン生産地
以前書いていたものを再読すると…うーん、という感じだったので再掲載です。今回はボルドーのワイン生産地について。ボルドーの品種については以前お届けしているので、よろしければどうぞ。参考；AOCボルドーで認められている品種（赤／白／ロゼ）ボルド...