1日目4件目はドメーヌ・ド・シュヴァリエです。
ドメーヌ・ド・シュヴァリエは私がソムリエ協会の役員になったときの会場なので、個人的に思い入れのある場所です。
テイスティングはほぼフリーなスタイル。
それぞれのワインの前にテクニカルシートとサーブをしてくれる人がいるのでお願いして注いでもらいます。
そしてそれぞれのワインの詳細が書いてあるノートももらえます。
少し駆け足のテイスティングだったので、それぞれのワインの詳細等はあまり詳しく聞けていませんがご容赦ください。
そして、ここでは試飲のラインナップも充実していたし、ランチも頂いたので長いですが、お付き合いください。
目次
ワイン
Domaine de la Solitude
～ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード～
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酸がすっきりしていてキレイ。
口に含んでいるときのタンニンは軽やかですが、後味にタンニンが感じられます。
Château Lespault-Martillac
～シャトー・レスポール＝マルティヤック～
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果実がしっかり感じられます。
既にタンニンも落ち着き始めていて、後味が軽い。
気楽に飲めそうなワインです。
L’Esprit de Chevalier
～レスプリ・ド・シュヴァリエ～
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酸がしっかり感じられる、フレッシュなワインです。
シュヴァリエらしい安定感とタンニンも感じられる、良いセカンドワイン。
Doimaine de Chevalier
～ドメーヌ・ド・シュヴァリエ～
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2024年らしいワインだなぁと思ったワイン。
タンニンがしっかりしながら、酸もしっかり感じられるので、少し待ったら落ち着いてきそう。
白：Clos des Lunes Lune d’Argent
～クロ・デ・ルーヌ ルーヌ・ダルジョン～
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ソーテルヌ生産地域で造られる辛口白ワインです。
フレッシュでオイリーで、柑橘系フルーツとアカシアの様な花の香りがします。
少し甘味を感じる香りが心地いいです。
白：Clos des Lunes Lune d’Or
～クロ・デ・ルーヌ ルーヌ・ドール～
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ルーヌ・ダルジョンと比べるとよりオイリー。
ルーヌ・ダルジョン同様に花の香りと、甘みのある香りを感じます。
柑橘系の皮の苦みが花の香りをより心地いいものにしてくれます。
白：Domaine de la Solitude
～ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード～
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フローラルでフルーティ。
シンプルだけど酸と果実のバランスが良く、春のランチに頂きたい華やかなワインです。
白：Château Lspault-Martillac
～シャトー・レスポール＝マルティヤック～
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オイリーで苦みがあり、フルーティでバランスが良い。
ふくよかで、酸もしっかりあって、あと数年したら大きな進化を遂げそうな予感がします。
白：L’Esprit de Chevalier
～レスプリ・ド・シュヴァリエ～
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レモンやライムの皮の様な酸味と苦みが感じられます。
すっきりとキレイで華やか。
2024年の白ワインは優秀。
白：Domaine de Chevalier
～ドメーヌ・ド・シュヴァリエ～
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橘系果実主体でフルーティ。
少し感じる苦みが心地よく、オイリーで控えめ。
ポテンシャルの高さをしっかり感じられるので、数年たったらかなり進化しそう。
Château Guiraud
～シャトー・ギロー～
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2024年のソーテルヌをいくつか試飲したけど、酸がしっかりあって、糖もしっかりあって、ソーテルヌにとって良い年だったんだなぁと。
シャトー・ギローはいつも甘さと酸のバランスがいいけど、2024年はちょっと甘みが強い印象。長期熟成意識してるんかな？
酸は既に落ち着き始めてて、製品化されたものを飲みたいと思わせてくれます。
ランチ
ドメーヌ・ド・シュヴァリエでは試飲の後ランチも頂きました！
ブッフェ形式で、本当に色んなものがあって目移りする…！
ワインも充実のラインナップでまた来年も行きたいと思わせてくれるそんなランチでした。
この日の夜に偶然オーナーにあって話したんやけど、ランチが良いのはそれぞれが好きな料理を取って食べれるからだよ、と言ってました。
ワインもドメーヌ・ド・シュヴァリエに始まり75年のマグナムボトルも出ていて、本当に圧巻！
ずっと居たいくらい楽しかったです。
この日の午後は醸造コンサルさんのところで試飲したんですが、それぞれのワインの詳細がないので次は夜のパーティーの記事です。
さいごに
今年は縦で写真を撮ることが多くて、ブログに載せられる横向きの写真がほとんどない…。
この反省は来年に…。
参考記事色々
アリエノール公式インスタグラムで動画や画像を更新しているので、ご興味ある方は併せてご覧ください。
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