コニャック、熟成年数についてまとめ。VS/VSOP/XO

コニャックの蒸留の話を書きたいんですが、絵を書かずして表現する方法が思いつかず、絵を書いてもスキャンがないので、どうしたものかと思っています。

今回は蒸留と同じくらい大切な熟成年数について!

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白ワイン醸造まとめ。

赤ワインの造り方を一通りまとめたので、次は白ワインに移りたいと思います。

白ワイン醸造は赤ワインに比べると工程が少ないので、どっと一気に書きたいと思います。

 

以前ブログでボルドーの白ワインについて書いていますが、ボルドーでは約20%白ワインを生産しています。

(ボルドー白ワインについてはこちら

今回も基本的にはボルドーの話をしていると思って読んで下さい! “白ワイン醸造まとめ。” の続きを読む

ワイン醸造:瓶詰め作業

ワイン造り最後の工程、瓶詰めについてお届けします。

正直、瓶詰めだけでそれだけ書くこと有る!?という感じですが、色々掘り下げて書いて行きたいと思います。

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地球の歩き方:5月1日について

今週の地球の歩き方5月1日の観光について触れています。

もしよろしければご覧ください。 “地球の歩き方:5月1日について” の続きを読む

【長文】大好きなワイナリー、シャトー・ポンテ・カネについて

ワイナリーについて詳しく書こうと思った時、最初に頭に浮かんだのがこのシャトーでした。

大好きなChâteau Pontet-Canet(シャトー・ポンテ・カネ)!!

最近、私がポンテ・カネを好きなことを知ってくれている人が増えていて、日本でも沢山このワイナリーの話をできてとてもうれしかったです。

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地球の歩き方ボルドー:観光案内所の場所

今日の地球の歩き方は、観光案内所の場所をお知らせしています。

中々インターネットで地図を手に入れにくいボルドーですので、是非観光案内所へ足を運んでみてください。


何かご意見やご要望、質問がある方は気軽にコメント・メールください^^
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その他色々やってるので、良かったら見てください☆ 
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ボルドーの白ワインAOCまとめ。

ブログでこんな事を書いて欲しい、とメールやメッセンジャーでご連絡を頂くことが時々あります。

ということで、今回はボルドーの白ワイン特集を勝手にしたいと思います!

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コニャック、レミーマルタン見学について

コニャック見学についてヘネシー見学に続きレミーマルタンの見学について。

 

この日の見学はちょっとしたツテで見学させてもらったので、もしかしたら通常見学とは流れが違うかもしれません。

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自己紹介:フランスで家探しをする。

前回はディジョン在住だった時の話をお届けしましたが、今回は初めてボルドーに来た時の話をしたいと思います。

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ワイン醸造:樽熟成について

今回から、ワインを熟成させていきたいと思います。

熟成中も放置しているだけではないので、そのあたりも書いていこうと思います。

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