ニュース 【ワインニュース】ポンテカネの元醸造責任者がコンサル会社設立
もう何年も言っているからか、私がポンテカネを好きだと知ってくださる方が増えてきて、とっても嬉しい今日この頃。 この人のおかげで今のポンテカネがあると言っても過言ではない、ジャン・ミッシェル・コム氏が自身のコンサル会社を設立するそうです。 こ...
ビオディナミ
ニュース 
AOC（原産地呼称） 環境配慮から見るボルドーワイン
最近のボルドーを見ていると、これなしでは語れない！というのがあります。 タイトルでバレていますが…それは「環境配慮」。 オーガニック栽培、ビオディナミック栽培だけでなく、色々な機関が存在します。 話がちょっと硬いので、ボルドーのいろんなワイ...
右岸 ボルドーでビオディナミックと言えばここ、ル・ピュイ
今までは格付けワイナリーだったり、有名どころに沢山お邪魔していましたが、最近は気になっていたところに色々お邪魔しています。 今回ご紹介するのがLe Puy（ル・ピュイ）。 ワイナリー側がChâteau le Puy（シャトー・ル・ピュイ）で...