コニャック（酒） 追記：コニャック、熟成年数についてまとめ。VS/VSOP/XO
2018年に書いたものを追記しながら、ボリュームアップしました。
前回はなかった仕様書の訳も追加したのでもしよろしければどうぞ。
コニャック＝熟成？
今回はコニャックに欠かせない「熟成」についてお届けします。
樽についても書きた...
個人ツアー
コニャック（酒） 
コニャック（酒） コニャックメゾンの全貌！
今回はコニャックメゾンについて。
2018年3月に書いていたものをリニューアルしました！
この記事、古いのに常に見てくれている人がいたのです。
ありがとうございます。
日本には知られていない生産者が盛りだくさんです！
今回は日本語...
左岸 シャトームーランリッシュはセカンドワインではありません。
“セカンドワインではありません”シリーズ第二弾。
前回のClos du Marquis（クロ・デュ・マルキ）よりは知名度が低いChâteau Moulin Riche（シャトー・ムーラン・リッシュ）についてです。
何で知名度が低いのかも...
左岸 【加筆】サンジュリアンのワイナリー、シャトー・デュクリュ・ボーカイユ
今回はサンジュリアンのChâteau Ducru-Beaucaillou（シャトー・デュクリュ・ボーカイユ）について！
中々いけないレアなワイナリーですが、好きなワイナリーの一つです。
【ボルドー...
マルゴー 【加筆】メドック格付け3級、シャトー・キルヴァン
メドックはマルゴー地方にある、Château Kirwan（シャトー・キルヴァン）について今回はお話します！
1855年の格付けでは3級に選ばれています。
【正規品】シャトー・キルヴァン 2016...
ワイン ボルドー産アペリティフ、リレ
ボルドー産のアペリティフ、Lillet（リレ）について。
あまり日本では知られていませんが、サントリーが輸入しています！
リレ アペリティフ ブラン 750ml
...
左岸 【加筆】サンジュリアン2級シャトー、シャトー・レオヴィル・ポワフェレ
レオヴィル三兄弟といわれるワイナリーの一つ、Château Léoville Poyferré（シャトー・レオヴィル・ポワフェレ）です。
ちなみにレオヴィル三兄弟は以下3ワイナリー（アルファベット順）
Château Léovil...
仏ソムリエ協会 フランスのソムリエ協会について
私はフランスのソムリエ協会に所属しています。
確か…2016年からかな。
あぁ、もう4年前になるのか。
時が経つのって早いよね。
始めに
始まりはこのツイート。
ソムリエ協会について新たに書こうと思ったんやけど、...
ワイン ボルドー初！ウイスキーMoon Harbour
少し前ですが、ボルドー初のウイスキーを造ろうとしているMoon Harbourにお邪魔してきたので、その時のレポートです。
ボルドーといえばワインですが、そのワインの町ボルドーでウイスキーを造ってしまおうというプロジェクト。
初めてのこ...
コニャック（酒） コニャックの秘密。どうしてミレジメ/ヴィンテージものが少ないのか。
タイトル通りですが、何故コニャックではビンテージものが少ないのか、そしてビンテージコニャックはどうして値段が高いのか。
ビンテージでないものより質が良いから高い？
いいえ、違います。
結論はとても単純なんですが、あまり語られない話を今...