フランス

樽/コルクなど

樽に使われるオークが採れる森について

前回樽の造り方を書きましたが、思ったより見てくれる方が多かったので、今度は樽に使われる森についてご説明しようかと思います。 といいつつ、私も今勉強中/調べ中なのでこんな情報もあるよ!という方居たら教えてくださるととても喜びます。 ちなみ...
コニャックメゾン

マーテル見学についてまとめ

前回Martell(マーテル)についてまとめたので、今回はマーテルの見学についてのまとめです。 これを書いている2021年夏のことですので、時期が変わると変わるかも。 さらに今年は例年より観光客が少ないので、事前の予約をしておくことをお...
コニャックメゾン

コニャック、駅から歩いて行けるメゾン

コニャックにいらっしゃる方も時々いらっしゃいます。 電車でいらっしゃる方が多いなぁという印象があります。 コニャックは人口1万8千人程度の小さな町です。 駅から歩いて行けるメゾンもいくつかあるのでコニャックにいらっしゃる時に参考にして...
AOC(原産地呼称)

ボルドーの白ワインAOCまとめ

2018年に書いていたボルドーの白ワインの記事を再度お届けします。 赤ワインで有名なボルドーですが、もちろん白ワインの生産もしています。 ということで今回白ワインを作っているボルドーのアペラシオンをまとめました。 そもそも白ワイン...
仏ソムリエ協会

9か月振りのソムリエ協会試飲会感想

ご存知の方もいるかもしれませんが、私はフランスソムリエ協会ボルドー支部唯一の日本人です。 他にも日本人入ってきてくれないかなーとか思ってるけど、皆日本に帰ったり他の町に行ったりしちゃうから仕方がない。 ソムリエ協会のことを知りたい方はこ...
自己紹介

ムエックス家所有ワイナリー、シャトー・タイユフェール

ムエックス家の所有するポムロールのワイナリー、Château Taillefer(シャトー・タイユフェール)へ行ってきました。 とはいえ、行ったのは数か月前ですが。 移動制限もなくなったし、そろそろワイナリー見学したいところ。 歴...
コニャック(酒)

追記:コニャック、熟成年数についてまとめ。VS/VSOP/XO

2018年に書いたものを追記しながら、ボリュームアップしました。 前回はなかった仕様書の訳も追加したのでもしよろしければどうぞ。 コニャック=熟成? 今回はコニャックに欠かせない「熟成」についてお届けします。 樽についても書きた...
コニャック(酒)

コニャックメゾンの全貌!

今回はコニャックメゾンについて。 2018年3月に書いていたものをリニューアルしました! この記事、古いのに常に見てくれている人がいたのです。 ありがとうございます。 日本には知られていない生産者が盛りだくさんです! 今回は日本語...
コニャックメゾン

日本で有名なコニャックメゾン、ポールジロー

小さな生産者さんにも関わらず、日本でかなり有名なPaul Giraud(ポールジロー)。 コニャックについて詳しく知らない人でも、ポールジローは知っている人が多いのではないでしょうか。 2019年に書いてから、さらに訪問もしたので追記で...
コニャック(酒)

コニャックの原料は?品種は?

コニャックの品種についてかいてないなぁと思ったけど、書いてた。笑 2018年に書いてたものだったので追記しました。 かなりのボリュームアップになるのではないかと書く前の想像。 タイトルはそのまま残しております。 はじめに コニ...
error: 申し訳ないですが右クリック禁止にしました。データが欲しい方は直接連絡ください。
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