ワインの造り方 醸造の新技術Rpulseとは？
ここ数年、ボルドーのワイナリーで聞くようになったRpluse。まだボルドーで目にしたことはないけど、他の地域や国でも使われてるのかな？Rpluseについて調べようとここ数年してたけど、全然情報がなかったので共有できなかった。この間見たらホー...
ボルドーワイン
ワインの造り方 
左岸 美しい酸を持つソーテルヌ、シャトー・ダルシュ
去年の後半、ソーテルヌ格付け委員会が開催した格付けワイナリーのソーテルヌ試飲会にいってきました。その時、一番気になったワイナリーChâteau d'Archeシャトー・ダルシュに行ってきました！個人的にソーテルヌは酸がとても大切だと思ってい...
左岸 石垣に囲まれたワイナリー、シャトー・ディッサン
久しぶりにメドック地方のワイナリーです。今回はマルゴー地区にあるChâteau d'Issanシャトー・ディッサンについて。ここはまだ車を持っていなかったときに、駅から歩いて行ったこともあるの。その時、ブドウ畑全体が紅葉しててめっちゃ綺麗や...
左岸 ソーテルヌ/バルサック全ワイナリーSNSまとめ
貴腐ワインを造る、ソーテルヌ/バルサックの全ワイナリーSNSをまとめてみました。以前、ソーテルヌ格付けワイナリーについてはまとめています。 参考；ワイナリーSNSまとめ、グラーヴ編他地域もまとめているので、もしよかったら見てください！ 参考...
左岸 ラトゥールの隣、シャトー・オー・バージュ・リベラル
以前特集したChâteau Durfort-Vivensシャトー・デュフォール＝ヴィヴァン。以前の記事ビオディナミック栽培のワイナリー、シャトー・デュフォール・ヴィヴァンメドックで最も小さいワイナリーの一つ、シャトー・フェリエールそのオーナ...
左岸 【ワインニュース】ラフォンロシェのオーナー変わる
とっても久しぶりの投稿ですいません。しかもとっても遅いワインニュース。でも書かずにはいられなかったので、去年の12月のお話を。始めにまとめChâteau Lafon Rochetシャトー・ラフォン・ロシェのオーナーが変わりました！既にマルゴ...
サンテミリオン サンテミリオン2022年格付け発表
2022年9月8日に7度目の格付けが発表されました。今年は発表前に色々波乱に満ちていましたが、無事に発表されて何より。きっとまた色んな事件があるんだろうけれど、それはある意味例年通りよね。以下にグラフにしました。ワイナリーは全てアルファベッ...
サンテミリオン サンテミリオンの実力派、シャトー・トロットヴィエイユ
サンテミリオンのChâteau TrotteVieilleシャトー・トロット・ヴィエイユの特集記事です。今年のプリムールで友人に誘われてお邪魔しました！今までの品質も素晴らしいものでしたが、新しい醸造施設が完成して今後が楽しみなワイナリーの...
左岸 【加筆】五大シャトーの一つ、シャトー・マルゴー
ボルドーのワイナリーで一番有名なのは五大シャトーではないでしょうか。五大シャトーで唯一マルゴー地方に位置しているChâteau Margauxシャトー・マルゴーについてです。五大シャトーや格付けに関する記事が色々あるので、よろしければどうぞ...
サンテミリオン シンデレラワイン、シャトー・ヴァランドロー
タイトルにもしましたが、シンデレラワインとしても有名なChâteau Valandraudシャトー・ヴァランドロー。Château Valandraudシャトー・ヴァランドローはサンテミリオンの町から少し離れたところにありますが、高台に位置...