左岸 メドック格付けワイナリー栽培品種比較 – AOC毎
前回格付け毎に表をつくりましたが、AOC毎でもまとめました。どちらも同じ記事にしても良かったのですが、少し長くなったので別記事にしました。前回の記事はこちらをご覧ください。 参考；メドック格付けワイナリー栽培品種比較 - 格付け毎ペサック栽...
ブドウ
左岸 
ニュース 2021年フランス霜被害を受けて
ここ数日、フランスを騒がせている霜被害のニュース。今、地域ごとの影響を調べてまとめているので、完成すればお届け予定です。ちょっと先になるかもしれんけど…。この被害を受けて政府が動き出しました。現状Julien Denormandie（ジュリ...
ワインの造り方 カベルネとメルロー、左岸と右岸の違い。
ボルドーではよく、左岸はカベルネ、右岸はメルローと言われますが、その違いは何によってできているのでしょうか。もちろん、ワイナリーによってさまざまですが、基本的にはブドウの性質と土壌によって植え分けが行われています。それぞれのブドウの特徴以前...
ワインの造り方 ボルドー赤ワイン用品種を、ブドウを見ずに見分ける方法。
去年からTwitterを始めたのですが、ふと思い立った内容は時々Twitterにつぶやいています。今回はそのつぶやきで反応があったものをご紹介！ボルドーの赤ワイン用品種についてまずはボルドーで認められている品種について少しだけ。 メルロー ...