ワインの造り方 シャトー・ラトゥールがビオ認定を！
2018年10月に流れて来たニュースです。
もっと早く記事にしたかったのですが、遅くなってすいません…。
長らくオーガニックとしてのブドウ栽培を行っていた、メドック格付け1級のシャトー・ラトゥールがついに認証を得ました！
シャトー・ラトゥー...
ワイナリー
ワインの造り方 
左岸 2018年野田祥子的メドック格付け
メドックの格付けといえば1855年に発表されて以来、変更されていない格付けとして有名です。
（例外として2度の変更）
2018年、色々な格付けワイナリーに行った私、野田祥子が独断と偏見で格付けをしてみたいと思います。
完全なる独断と偏見のた...
ワイン ブドウ畑に咲いている薔薇について
久しぶりの更新になってしまいました。
今日は「ブドウ畑に植えられている薔薇」について書きたいと思います。
薔薇について
フランスのブドウ畑を見ていると、しばしば薔薇を見かけることがあります。
この理由を聞かれることが意外と多いので...
サンテミリオン 本には載っていないサンテミリオンの格付けについて
以前書いたサンテミリオンの格付けについて、もうちょっと詳しく？マニアックに？書こうとおもいます！
参考：サンテミリオン、最新格付け
どうして詳しく書こうと思ったか
今回書こうと思った理由は、お客さんの話から。
と言っている人がいた...
ワイナリー インスタ映えするボルドーワイナリー4選
ワイナリー巡りを沢山しているので、ちょっとテーマ毎にワイナリーをお届けしようかなぁと思います。
本日のテーマは、ずばり「インスタ映え」！
そもそもワインにインスタ映えを求める人がいるのかが疑問ですが、写真映えするワイナリーをご紹介します...
左岸 ボルドー、五大シャトーの見学について。
ワイナリーについて書くと言いながら、ボルドーのアペラシオンや土地についてばかり書いていました。
ということで、今回は五大シャトーの見学についてお届けしようと思います！
ボルドーへワインを目当てにいらっしゃる方はよく「五大シャトーに行きたい...
AOC（原産地呼称） メドック地方の土地柄を詳しく！
メドック地方は比較的標高の変化がなく、平坦な土地です。
ですが、川からいくつかの丘を持っています。
その丘から得られる影響などを含め、詳しくお伝えします。
ミクロクリマ
Microclimat（ミクロクリマ）は聞いたことがある方もいる...
AOC（原産地呼称） メドック地方のAOCと格付け
先週予告した通り、今日はメドック地方について詳しく書いていこうと思います☆
先週も載せたこの地図。
左上にあるメドック地方に今回は注目します！
メドック地方について
メドック地方だけ拡大するとこんな感じ。
ボルドーの街からみると北西に...