コニャックメゾン 有名なコルドン・ブルーを造る、マーテル
久しぶりに行ってきました！大手コニャックメゾン、Martell（マーテル）！特別にプライベートビジットにしてくれた。次回、見学についてもまとめます！歴史1700年Jean Martell（ジャン・マーテル）氏はコニャックを造るために、生まれ...
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サンテミリオン サンテミリオン格付け；2大巨塔の脱退についてワイナリーの人に聞いてみた
今回軽ーい記事です。この間サンテミリオンに行ったときに、ワイナリーで働く人に2022年の格付けについて思うことを聞いてみた。と言っても、オーゾンヌとシュヴァルブランについてやけど。 参考；オーゾンヌとシュヴァルブラン、次回格付けから脱退 参...
コニャックメゾン コニャック、駅から歩いて行けるメゾン
コニャックにいらっしゃる方も時々いらっしゃいます。電車でいらっしゃる方が多いなぁという印象があります。コニャックは人口1万8千人程度の小さな町です。駅から歩いて行けるメゾンもいくつかあるのでコニャックにいらっしゃる時に参考にして頂ければと思...
樽/コルクなど ワイン、ウイスキーなどに必須、樽の作り方ご紹介
このブログで何度も登場している樽です。ワインの熟成、コニャックの熟成に欠かせない樽。この作り方についてご紹介しようと思います。可能な限り行程毎の写真を載せています。樹の選択まずは重要な樹の選択です。ここは樽会社の個性が出るところの一つではな...
AOC（原産地呼称） ボルドーの白ワインAOCまとめ
2018年に書いていたボルドーの白ワインの記事を再度お届けします。赤ワインで有名なボルドーですが、もちろん白ワインの生産もしています。ということで今回白ワインを作っているボルドーのアペラシオンをまとめました。そもそも白ワインを生産しているの...
仏ソムリエ協会 ソムリエ協会の集まりに警察が来た話
ちょっとした思い出話を。コロナ前、やから既に3年くらい前かな。ソムリエ協会の集まりがありました。忘れもしないあれはメドックの某ワイナリーを訪問した時。マルゴー地方のワイナリー1件訪問の後、移動して同じくマルゴー地方のワイナリー訪問を。そして...
ワイン 2019年、2020年プリムール価格；日本円
最近プリムール関連の記事多すぎ？多分これで今年は最後です！2020年分もお届けしたプリムール価格ですが、日本円で出して欲しいという声を聞いたので日本円表示です。金額は現在のものではなく、2020年、2021年に公開されたプリムール価格です。...
左岸 ボルドーから公共交通機関を使って行けるワイナリー
ボルドーのワイナリーは車でしか訪問できないところばかりです。ですが、グラーヴ地方のワイナリーでは市バスを使って行けるところもいくつかあります。今回はトラムが3線通っているQuinconces（カンコンス）発で公共機関と共にお届けしたいと思い...
ワイン 【主観】ボルドープリムールについて思うこと
この間のサンテミリオンに続き、主観でお届けします。ここ最近のボルドープリムールについて思うことを「主観」で書いてみる。特に調べたりしませんので、異論もあるかと思います。私の日記というか、思いというか、そういうものが伝わればいいな。そもそも何...
ヴィンテージの違い ボルドー2020年プリムール価格まとめ
去年から始めたプリムール価格まとめ。 参考；【ワインニュース】プリムール2019年、金額まとめ今年もやります！プリムール2019年（2019年に収穫されたブドウで造られたワインのプリムール）はコロナウイルスの影響で価格がぐっと下がりました。...