ワイン醸造:樽熟成についてちょっと詳しく

質問があったので、今回は樽について色々書いていこうとおもいます!

新樽100%使用というのは良いサインなのか、はたまた新樽0%が良いサインなのか。

ということを中心に書いていきます!

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インスタ映えするボルドーワイナリー4選

ワイナリー巡りを沢山しているので、ちょっとテーマ毎にワイナリーをお届けしようかなぁと思います。

 

本日のテーマは、ずばりインスタ映え

 

そもそもワインにインスタ映えを求める人がいるのかが疑問ですが、写真映えするワイナリーをご紹介します。

ワインとは関係なく、写真写りだけを考えて選んでみました。

 

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コニャック、熟成年数についてまとめ。VS/VSOP/XO

コニャックの蒸留の話を書きたいんですが、絵を書かずして表現する方法が思いつかず、絵を書いてもスキャンがないので、どうしたものかと思っています。

今回は蒸留と同じくらい大切な熟成年数について!

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白ワイン醸造まとめ。

赤ワインの造り方を一通りまとめたので、次は白ワインに移りたいと思います。

白ワイン醸造は赤ワインに比べると工程が少ないので、どっと一気に書きたいと思います。

 

以前ブログでボルドーの白ワインについて書いていますが、ボルドーでは約20%白ワインを生産しています。

(ボルドー白ワインについてはこちら

今回も基本的にはボルドーの話をしていると思って読んで下さい! “白ワイン醸造まとめ。” の続きを読む

日本未入荷コニャックのご紹介:Marancheville

今回もコニャックのメゾン紹介をします。

ただ、以前に更新したヘネシーやレミーマルタンと違い、とても小さな生産者にスポットを当てたいと思います。

 

今回特集するのは「Marancheville」! “日本未入荷コニャックのご紹介:Marancheville” の続きを読む

ワイン醸造:瓶詰め作業

ワイン造り最後の工程、瓶詰めについてお届けします。

正直、瓶詰めだけでそれだけ書くこと有る!?という感じですが、色々掘り下げて書いて行きたいと思います。

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【長文】大好きなワイナリー、シャトー・ポンテ・カネについて

ワイナリーについて詳しく書こうと思った時、最初に頭に浮かんだのがこのシャトーでした。

大好きなChâteau Pontet-Canet(シャトー・ポンテ・カネ)!!

最近、私がポンテ・カネを好きなことを知ってくれている人が増えていて、日本でも沢山このワイナリーの話をできてとてもうれしかったです。

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ワイン醸造:熟成中の作業いろいろ。

前回の熟成の時に書こうと思っていたのですが、意外と樽について色々書くことがあったので、熟成中にワイナリーが行っていることを今回はまとめたいと思います。

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コニャック、レミーマルタン見学について

コニャック見学についてヘネシー見学に続きレミーマルタンの見学について。

 

この日の見学はちょっとしたツテで見学させてもらったので、もしかしたら通常見学とは流れが違うかもしれません。

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ワイン醸造:樽熟成について

今回から、ワインを熟成させていきたいと思います。

熟成中も放置しているだけではないので、そのあたりも書いていこうと思います。

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