ワインの造り方 カベルネとメルロー、左岸と右岸の違い。
ボルドーではよく、左岸はカベルネ、右岸はメルローと言われますが、その違いは何によってできているのでしょうか。 もちろん、ワイナリーによってさまざまですが、基本的にはブドウの性質と土壌によって植え分けが行われています。 それぞれのブドウの特徴...
2020-03
ワインの造り方 
レポート コロナウイルスによる体験談【その3】
長くなってすいません。 【その１】【その２】と公開してきましたが、今回完結編です。 無事にボルドーに到着し、家のあるコニャックまで車で向かいます。 ボルドーからコニャックまで 夫が迎えに来てくれていたので、何も問題なく出発できました。 タク...
レポート コロナウイルスによる体験談【その2】
前回【その1】を公開しましたが、それの続きの記事です。 思った以上に長くなってしまっています…。 前回はフライトの変更が終わったところまで。 今回は、夫の移動から私の移動、そしてボルドー到着まで！ 土曜日の朝（夫の出国） 実家が大阪なので、...
レポート コロナウイルスによる体験談【その１】
いつもとは全く毛色の違う記事になってしまいますが、covid-19で私が受けた影響について今日はお届けしようと思います。 ちょっと長くなりますが、お付き合いください。 春の帰国 毎年、春と秋か春と冬に帰国をすることが多い私。 2020年も通...
ヴィンテージの違い ワインニュース；2019年ものプリムール期間延期！
昨日、マクロン大統領が外出禁止令を出したフランス。 その数日前に、今年のプリムール期間の延期がUGCB（Union des Grands Crus de Bordeaux／ウニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー／ボルドー格付け組合）から...
ワインの造り方 最近のボルドーワインについて
飲み手が変わってきたこともあり、近年変化を見せているボルドーワイン。 ボルドー／コニャック在住民が体感するワインの変化をお届けできればと思います。 今回は赤ワインについて書こうと思っているので、 この記事に限り、ボルドーワイン＝赤ワインと思...