ワイン ボルドー産アペリティフ、リレ
ボルドー産のアペリティフ、Lillet（リレ）について。 あまり日本では知られていませんが、サントリーが輸入しています！ リレ アペリティフ ブラン 750ml 歴史 1680年 ジロンド県のSaint-Morillon（サンモリヨン）出身...
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ワイン ボルドー初！ウイスキーMoon Harbour
少し前ですが、ボルドー初のウイスキーを造ろうとしているMoon Harbourにお邪魔してきたので、その時のレポートです。 ボルドーといえばワインですが、そのワインの町ボルドーでウイスキーを造ってしまおうというプロジェクト。 初めてのことな...
コニャック（酒） コニャックの秘密。どうしてミレジメ/ヴィンテージものが少ないのか。
タイトル通りですが、何故コニャックではビンテージものが少ないのか、そしてビンテージコニャックはどうして値段が高いのか。 ビンテージでないものより質が良いから高い？ いいえ、違います。 結論はとても単純なんですが、あまり語られない話を今回は書...
サンテミリオン コーヒーメーカー？謎のタンクについて。
この間、Twitterにあげたタンクについて少しだけ詳しく書こうと思います😊 私はフランスのソムリエ協会に所属しています。 ボルドーでは月に1回ワイナリーの見学を行っていて、この間サンテミリオンに行ったときのこと。
ワインの造り方 ファーストワインとセカンドワイン…って何？
ボルドーワインを飲んでいるとよく耳にする「セカンドワイン」について今回はお届けしようと思います。 セカンド？二番手ワイン？という疑問を少しでも解消できればなぁと思います。
ヴィンテージの違い 2018年のボルドーワイン
2019年も中盤になったので、2018年ボルドーワインについて完全なる独断と偏見で書こうとおもいます！ 「個人的意見」がものっすごい入ってる記事なので、御理解の上読んでください。
ワインの造り方 ボルドーワインの良年/悪年について
ワインについて話していると、○○年はグレートヴィンテージなど聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。 もちろん世界はとても広いので、全世界で良かった年というより、ある国、ある地域で素晴らしいワインが造られた年という意味で使っています。...
ワインの造り方 シャトー・ラトゥールがビオ認定を！
2018年10月に流れて来たニュースです。 もっと早く記事にしたかったのですが、遅くなってすいません…。 長らくオーガニックとしてのブドウ栽培を行っていた、メドック格付け1級のシャトー・ラトゥールがついに認証を得ました！ シャトー・ラトゥー...
左岸 2018年野田祥子的メドック格付け
メドックの格付けといえば1855年に発表されて以来、変更されていない格付けとして有名です。 （例外として2度の変更） 2018年、色々な格付けワイナリーに行った私、野田祥子が独断と偏見で格付けをしてみたいと思います。 完全なる独断と偏見のた...
ワイナリー インスタ映えするボルドーワイナリー4選
ワイナリー巡りを沢山しているので、ちょっとテーマ毎にワイナリーをお届けしようかなぁと思います。 本日のテーマは、ずばり「インスタ映え」！ そもそもワインにインスタ映えを求める人がいるのかが疑問ですが、写真映えするワイナリーをご紹介します。 ...