ワインツアー

ワイン醸造：アルコール発酵について。

今回はアルコール発酵について。ぶどうジュースがワインになる反応なので、ワイン造りには欠かせない化学反応です。化学反応について興味のある方が居るかどうか分かりませんが、化学反応式はこんな感じ。C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2簡単に...

2018.03.10

ワインワインの造り方

コニャックって高いブランデーだよね？どうやって飲むの？という方も多いのではないかと思います。気が付けばコニャックに居座り3年目になった私が地元民のコニャックの飲み方を詳しくご紹介します！食前酒にまず事前知識として、フランス人はレストランに行...

2018.03.07

コニャック

先週予告した通り、今日はメドック地方について詳しく書いていこうと思います☆先週も載せたこの地図。左上にあるメドック地方に今回は注目します！メドック地方についてメドック地方だけ拡大するとこんな感じ。ボルドーの街からみると北西に広がるのがメドッ...

2018.02.22

AOC（原産地呼称）ワイナリーワイン格付け/ワイナリーまとめ