ワインの造り方

今日からマニアックにワインの造り方をお届けしたいと思います☆私がお届けする作り方は、基本的にボルドーの方法だと思って頂ければと思います。本を読んで勉強したり、学校で学んだりももちろんしましたが、今までワイナリーを訪ねることで得た知識をベース...

土曜日はワインについて。「ワイン」と一言で言っても幅広すぎるので、何から書こうかかなりなやんだのですが、第一回目なのでワインの作り方をまとめてみました(^^♪ボルドーにおける基本的な造り方です。地域により色々違いはありますが、赤ワインの造り...