樽/コルクなど

友達と話してて、コニャックって樽会社いっぱいあるのよー、ボルドーも有名どころあるしね、って言ったものの、実際どの地域が多いんやろうと思ってまとめてみました。リストの他にも小さな樽会社さんはいっぱいあるし、少しずつ更新していこうと思うけど、現...

前回樽の造り方を書きましたが、思ったより見てくれる方が多かったので、今度は樽に使われる森についてご説明しようかと思います。といいつつ、私も今勉強中/調べ中なのでこんな情報もあるよ！という方居たら教えてくださるととても喜びます。ちなみに前回書...

このブログで何度も登場している樽です。ワインの熟成、コニャックの熟成に欠かせない樽。この作り方についてご紹介しようと思います。可能な限り行程毎の写真を載せています。樹の選択まずは重要な樹の選択です。ここは樽会社の個性が出るところの一つではな...