コニャックのクリュって何?アペラシオンは?

今回はコニャックのクリュについてお話します。

ワインの話で良く出てくるアペラシオン

日本語では「原産地呼称統制」と訳されるもので、アペラシオン範囲内でのみそれを生産することが認められています。

“コニャックのクリュって何?アペラシオンは?” の続きを読む

フランス生活の必要物資。

今日は何を書こうかと色々考えたのですが…私が家で使っている/フランスのスーパーで買える食材についてお届けします☆

最初は日本へ一時帰国したときにまとめ買いしていたのですが、最近はフランス食材で代用できるものはこちらで購入することにしています(^^♪

“フランス生活の必要物資。” の続きを読む

ワイン醸造:ブドウの収穫から選果

今日からマニアックにワインの造り方をお届けしたいと思います☆

 

私がお届けする作り方は、基本的にボルドーの方法だと思って頂ければと思います。

本を読んで勉強したり、学校で学んだりももちろんしましたが、今までワイナリーを訪ねることで得た知識をベースにまとめていきます!

“ワイン醸造:ブドウの収穫から選果” の続きを読む

メドック地方のAOCと格付け

先週予告した通り、今日はメドック地方について詳しく書いていこうと思います☆

 

先週も載せたこの地図。

私が作ったものなので、転載禁止でよろしくお願いします。

“メドック地方のAOCと格付け” の続きを読む

海外滞在中に日本人との付き合い。

留学中に日本人の友人をつくるのは有か、無しか。という議論。

私は特に反対でも賛成でもないのですが、私の考えを話そうかなぁと。

 

私は最初、フランス語がほぼ喋れない状態で渡仏しました。 “海外滞在中に日本人との付き合い。” の続きを読む

赤ワインの造り方

土曜日はワインについて。

「ワイン」と一言で言っても幅広すぎるので、何から書こうかかなりなやんだのですが、第一回目なのでワインの作り方をまとめてみました(^^♪

“赤ワインの造り方” の続きを読む

ボルドーのワイン生産地を知る

ワインは気楽に楽しむものだと思っていますが、とても奥深くて勉強しだすと終わりがありません。

今回はボルドーのワイン生産地について書いていきます(^^♪

 

ボルドーのワイン生産範囲はかなり広くて、113 400haもあります。

そしてかなりの数を輸出しているので、海外でも有名な産地の一つです。

 

ボルドー以外のすべてのワイン生産地で同じですが、AOCというものが認定されています。 “ボルドーのワイン生産地を知る” の続きを読む

日曜日はフランスの日常について。

読んでくれている方はご存知かと思いますが、曜日ごとに色々テーマを決めてブログを書いています。

日曜日はワインやレストランから少し離れて、私の日常をお届けしようと思っています。

 

私がフランスに来た理由、フランスで行っていた学校、フランスで困ったことなどなど。

ワインやボルドーにこだわらず、書きたいことを書く日にしたいです。

今週の出来事的なものもあれば、それも書こうかと。

“日曜日はフランスの日常について。” の続きを読む

土曜日はワイン!

私の専門はワインなので、週に一回(?)はワインについての記事を書こうと思います。

ワイン産地だったり、飲んでおいしかったワインだったり、ワインという縛りで色々お届けできればなぁと。

さらに私がワインを買うときの基準だったりとか、家に常にあるワインとか。

“土曜日はワイン!” の続きを読む

木曜日はワイナリーについて!

私の本職はワインなので、ワインについても色々語ろうと思っています(^^♪

ボルドーはかなり大きなワイン生産地なので、名前を知っている方も多いのではないでしょうか。

“木曜日はワイナリーについて!” の続きを読む