自己紹介 自己紹介：フランスで家探しをする。
前回はディジョン在住だった時の話をお届けしましたが、今回は初めてボルドーに来た時の話をしたいと思います。
何故ボルドーへ？
9月からボルドーに行く予定だったのですが、渡仏当時は滞在先が決まっていませんでした。
通おうと思っていた学校の...
観光名所
自己紹介 
AOC（原産地呼称） メドック地方の土地柄を詳しく！
メドック地方は比較的標高の変化がなく、平坦な土地です。
ですが、川からいくつかの丘を持っています。
その丘から得られる影響などを含め、詳しくお伝えします。
ミクロクリマ
Microclimat（ミクロクリマ）は聞いたことがある方もいる...
ワインの造り方 ワイン醸造：マロラクティック発酵について。
アルコール発酵について先週話したので、今回はマロラクティック発酵を。
マロラクティック発酵について、詳しくお届けします！
マロラクティック発酵って何？
簡単に言うと、リンゴ酸を乳酸に変える発酵です。
必要かどうか分かりませんが、化学反...
AOC（原産地呼称） サンテミリオン、最新格付け
先週もサンテミリオンについて書きましたが、今回はサンテミリオンの格付けに注目したいと思います。
格付け制定の遍歴
最初に格付けが制定されたのは1955年のこと。
INAOによって制定されました。
その後1958年に少し改訂されました...