ボルドー発祥のお菓子、カヌレをひも解く!

今日はボルドー発祥のお菓子、「カヌレ」についてお届けしようと思います。

私も最近知った情報を書いているので、皆さんの知らない情報もあるかも!?

“ボルドー発祥のお菓子、カヌレをひも解く!” の続きを読む

ワイン醸造:樽熟成についてちょっと詳しく

質問があったので、今回は樽について色々書いていこうとおもいます!

新樽100%使用というのは良いサインなのか、はたまた新樽0%が良いサインなのか。

ということを中心に書いていきます!

“ワイン醸造:樽熟成についてちょっと詳しく” の続きを読む

自己紹介:お酒に関する経営学校へ行く

ダークシーズンも終わり、次は学校の入学です。
ワインのマーケティング学校に行きたく、試験を受けに行きました。
ソムリエ学校は面接だけで終わったのですが、次の学校は入学試験がしっかりありました!

“自己紹介:お酒に関する経営学校へ行く” の続きを読む

地球の歩き方:フランスの駅でTGVのチケット購入方法

今回の地球の歩き方

TGVの通る大きな駅でのチケット購入方法

について書いています。

最近、インターネットで購入すると日本のカードが使えないという声を聞きます。

現地で購入する方は参考にしてください。 “地球の歩き方:フランスの駅でTGVのチケット購入方法” の続きを読む

インスタ映えするボルドーワイナリー4選

ワイナリー巡りを沢山しているので、ちょっとテーマ毎にワイナリーをお届けしようかなぁと思います。

 

本日のテーマは、ずばりインスタ映え

 

そもそもワインにインスタ映えを求める人がいるのかが疑問ですが、写真映えするワイナリーをご紹介します。

ワインとは関係なく、写真写りだけを考えて選んでみました。

 

“インスタ映えするボルドーワイナリー4選” の続きを読む

コニャック、熟成年数についてまとめ。VS/VSOP/XO

コニャックの蒸留の話を書きたいんですが、絵を書かずして表現する方法が思いつかず、絵を書いてもスキャンがないので、どうしたものかと思っています。

今回は蒸留と同じくらい大切な熟成年数について!

“コニャック、熟成年数についてまとめ。VS/VSOP/XO” の続きを読む

自己紹介:ダークシーズン到来。

フランス滞在にかかわらず、海外生活で一番しんどいのは滞在許可証についてではないでしょうか。

今回は1年目に通っていたソムリエ学校と2/3年目に通っていた経営学校の間、私も滞在許可証が出なかった話をしたいと思います。

“自己紹介:ダークシーズン到来。” の続きを読む

山梨ワイナリー:奥野田ワイナリーさん訪問記。

日本一時帰国の記事を週に1回あげていますが、順番に特に意味がある訳ではありません。

滞在中、ワイナリーや酒造さん、レストランに沢山足を運ばせてもらいましたが、順番は適当です。笑

今回は日本に到着した翌日に、連れて行ってもらった山梨ワイナリーツアー

“山梨ワイナリー:奥野田ワイナリーさん訪問記。” の続きを読む

ボルドーの駐車場まとめ。

今日は私がボルドーで生活していて、知りたいと思ったことをお届けしようと思います。

それは…「駐車場」。

 

最近よく車を運転していて、街中の駐車場の場所は知っているつもりですが、具体的にどの駐車場が安いのか、を比較してみたいと思います。

 

“ボルドーの駐車場まとめ。” の続きを読む

白ワイン醸造まとめ。

赤ワインの造り方を一通りまとめたので、次は白ワインに移りたいと思います。

白ワイン醸造は赤ワインに比べると工程が少ないので、どっと一気に書きたいと思います。

 

以前ブログでボルドーの白ワインについて書いていますが、ボルドーでは約20%白ワインを生産しています。

(ボルドー白ワインについてはこちら

今回も基本的にはボルドーの話をしていると思って読んで下さい! “白ワイン醸造まとめ。” の続きを読む