フランス滞在 – ページ 4 – Sachi Wines

サンテミリオン、最新格付け

先週もサンテミリオンについて書きましたが、今回はサンテミリオンの格付けに注目したいと思います。

今日は私が使っている雑貨屋さんをご紹介しようと思います。

フランスに本社を持つものから、北欧のお店までボルドーには意外と色々なお店が揃っています(#^^#)

今回はアルコール発酵について。

ぶどうジュースがワインになる反応なので、ワイン造りには欠かせない化学反応です。

メドックに引き続き今回はサンテミリオンのアペラシオンについて。

がっつりボルドーを分けるとこんな感じ。

今回は右の真ん中あたりにあるサンテミリオンに焦点を当てたいと思います！

コニャックって高いブランデーだよね？どうやって飲むの？という方も多いのではないかと思います。

気が付けばコニャックに居座り3年目になった私が地元民のコニャックの飲み方を詳しくご紹介します！

フランスでのホテルの選び方って難しくないですか？

初めて行く場所だと、その街の雰囲気とかもわからないし、せめてホテルはちゃんとしたところに泊まりたいなぁと思うところ。

今回お届けするのはワインの醸造に欠かせないタンクについて☆

タンクは大きく分けて「木」「ステンレス」「コンクリート」の三種類です。

それぞれのメリットとデメリットを合わせてお話できればと思います！

まだこのブログを初めて間もないのに、いくつかコメントを頂いていて、嬉しい限りです。

サンテミリオンのAOCについて書く予定でしたが、予定変更でボルドーワイン2017年物の出来について！

コメントを頂いていた、2017年もののワインの出来について（特に霜について）今日はマニアックに語りたいと思います。

ちなみに写真は2017年5月に訪れたとあるシャトーの畑。

サンテミリオンは特に霜被害が激しく、春なのに葉っぱが枯れて秋の様そうでした。

今回はコニャックのクリュについてお話します。

ワインの話で良く出てくるアペラシオン。

日本語では「原産地呼称統制」と訳されるもので、アペラシオン範囲内でのみそれを生産することが認められています。