ボルドーの星付きレストラン。

前のブログでは行ったレストランを次々に書いていましたが、今回は自由に好きなレストランを書こうと思っています。

好きなレストランがいくつもあるので、どの順番から書こうか選ぶのがとっても難しいです…(^^ ;

前回、フレンチのランクについて説明しましたが、折角なので星付きレストランについてお話します☆

 

Le Pavillon des Boulevards

30年以上もボルドーで星を守り続けているLe Pavillon des Boulevards

ボルドー市内にはありますが、中心地からはバスで行かなければいけません。

料理は90€のサプライズコース。

合計で10皿ほど出てくるので、満足感たっぷりです。

私はいつもこれをお願いしていますが、130€のコースと単品もあります。

 

こっそりと佇むこのレストランは外からは中が全く見えないので、予約せずに入るのはかなりハードル高いです。

料理はその時の季節ものがたっぷり出てくるので、行く度に料理が変わっているのも嬉しいポイント☆

私はジビエがとっても好きなのですが、ここの鳩料理は本当においしい!

 

そしてソムリエさんのワインのチョイスも素晴らしいので、このお店ではペアリングワインを頼むのも楽しみの一つです。

そのワインが出てくるの!?といつも驚かされる組み合わせ。

なぜか私はいつもブラインドでの提供をされるのですが、最初に教えて貰うことももちろんできます(#^^#)

 

ちなみに、夏の天気の良い日に行くと、テラスでの食事も可能です☆

いつ行っても大満足の星付きレストラン。

安定したレベルの高い料理と、サービスには本当に感動します。

是非、ボルドーにお越しの際は一度行ってみてください!

 


何かご意見やご要望、質問がある方は気軽にコメント・メールください^^
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その他色々やってるので、良かったら見てください☆ 
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